酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化研究——以华侨大学为例
发布时间：2024-01-30 06:58
本文的研究目的是对我国目前酒店管理专业高职、本科、硕士三个层次实践教学体系的现状进行分析,并在此基础上,探索酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化体系。 本文在研究过程中采用了文献研究法、访谈法、逻辑推理和实证分析等研究方法。研究过程涉及了四方面的分析:酒店管理专业“专本硕”三个层次培养目标分析,酒店管理专业“专本硕”三个层次实践教学的现状分析,酒店对“专本硕”各层次人才的需求进行分析和“专本硕”三个层次培养目标、实践教学、酒店人才需求三者的差异分析,得出酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化体系能够培养酒店需要的人才。 本文根据一般系统论和控制论的理论基础,从目标体系、内容体系、管理体系、评价体系四个方面提出了酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化体系的整体方案。并以华侨大学旅游学院为例,对实践教学一体化体系的内容体系做了详细阐述,主要有以下几方面: 第一、构建目标体系,根据酒店业的需求和国家教育方针,并结合各院校的教学特点来构建。第二、构建内容体系,主要包括:①一体化体系中实践教学计划的构建;②一体化体系中硕士研究生层面的实践教学;③一体化体系中“专本硕”三个层次实践教学的协同;④一体化...
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景及研究目的
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究目的
1.1.3 研究意义
1.2 研究文献综述
1.2.1 旅游管理专业有关实践教学体系的研究评述
1.2.2 酒店管理专业有关实践教学体系的研究评述
1.2.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的研究概况
1.2.4 基本结论
1.3 研究方法及研究框架
1.3.1 研究方法
1.3.2 研究框架
1.4 研究的理论基础
1.4.1 系统论
1.4.2 系统
1.4.3 系统的特征
1.4.4 系统的构成因素
第2章 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的概念基础
2.1 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的内涵
2.1.1 实践教学的含义
2.1.2 一体化的含义
2.1.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的含义
2.2 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目的
第3章 酒店管理专业“专本硕”实践教学的需求背景、发展现状与培养目标研究
3.1 业界对酒店人才的需求背景分析
3.1.1 酒店部门人才需求特点
3.1.2 酒店中高级管理人才特点
3.2 国内酒店管理专业“专本硕”三个层次实践教学的现状
3.2.1 国内酒店管理专业高职层次实践教学的现状
3.2.2 国内酒店管理专业本科层次实践教学的现状
3.2.3 国内酒店管理方向硕士层次实践教学的现状
3.3 国内酒店管理专业“专本硕”三个层次培养目标
3.3.1 酒店管理专业高职层次的培养目标
3.3.2 酒店管理专业本科层次的培养目标
3.3.3 酒店管理方向研究生层次的培养目标
3.3.4 酒店管理专业“专本硕”三个层次的培养目标
第4章 国内酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的体系构建
4.1 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化体系的理论基础
4.1.1 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的结构分析
4.1.2 “专本硕”实践教学一体化各部分的相关关系
4.2 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目标体系
4.2.1 目标体系的构建
4.2.2 华侨大学酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目标体系
4.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的内容体系
4.3.1 内容体系构建的原则
4.3.2 内容体系的构建
4.3.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化内容体系的运作机制
4.3.3.1 一体化体系中实践教学计划的构建
4.3.3.2 一体化体系中硕士研究生层面的实践教学
4.3.3.3 一体化体系中“专本硕”三个层次实践教学的协同
4.3.3.4 一体化体系中社会服务的实现
4.3.3.5 一体化体系中“专本硕”三个层次创业能力的训练
4.3.3.6 一体化体系中“专本硕”三个层次实验科研的协同
4.4 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化管理体系的建立
4.4.1 完善实践教学的组织机构建设
4.4.2 建立健全的管理规章制度
4.4.3 完善实践教学基地建设
4.4.4 实践教学软件建设
4.4.5 师资队伍建设
4.5 国内酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的评价体系
4.5.1 评价原则
4.5.2 评价方法
4.5.3 评价模型
第5章 结束语
5.1 本研究的创新点
5.2 本研究的局限性
参考文献
本文编号：3889730
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景及研究目的
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究目的
1.1.3 研究意义
1.2 研究文献综述
1.2.1 旅游管理专业有关实践教学体系的研究评述
1.2.2 酒店管理专业有关实践教学体系的研究评述
1.2.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的研究概况
1.2.4 基本结论
1.3 研究方法及研究框架
1.3.1 研究方法
1.3.2 研究框架
1.4 研究的理论基础
1.4.1 系统论
1.4.2 系统
1.4.3 系统的特征
1.4.4 系统的构成因素
第2章 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的概念基础
2.1 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的内涵
2.1.1 实践教学的含义
2.1.2 一体化的含义
2.1.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的含义
2.2 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目的
第3章 酒店管理专业“专本硕”实践教学的需求背景、发展现状与培养目标研究
3.1 业界对酒店人才的需求背景分析
3.1.1 酒店部门人才需求特点
3.1.2 酒店中高级管理人才特点
3.2 国内酒店管理专业“专本硕”三个层次实践教学的现状
3.2.1 国内酒店管理专业高职层次实践教学的现状
3.2.2 国内酒店管理专业本科层次实践教学的现状
3.2.3 国内酒店管理方向硕士层次实践教学的现状
3.3 国内酒店管理专业“专本硕”三个层次培养目标
3.3.1 酒店管理专业高职层次的培养目标
3.3.2 酒店管理专业本科层次的培养目标
3.3.3 酒店管理方向研究生层次的培养目标
3.3.4 酒店管理专业“专本硕”三个层次的培养目标
第4章 国内酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的体系构建
4.1 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化体系的理论基础
4.1.1 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的结构分析
4.1.2 “专本硕”实践教学一体化各部分的相关关系
4.2 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目标体系
4.2.1 目标体系的构建
4.2.2 华侨大学酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的目标体系
4.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的内容体系
4.3.1 内容体系构建的原则
4.3.2 内容体系的构建
4.3.3 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化内容体系的运作机制
4.3.3.1 一体化体系中实践教学计划的构建
4.3.3.2 一体化体系中硕士研究生层面的实践教学
4.3.3.3 一体化体系中“专本硕”三个层次实践教学的协同
4.3.3.4 一体化体系中社会服务的实现
4.3.3.5 一体化体系中“专本硕”三个层次创业能力的训练
4.3.3.6 一体化体系中“专本硕”三个层次实验科研的协同
4.4 酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化管理体系的建立
4.4.1 完善实践教学的组织机构建设
4.4.2 建立健全的管理规章制度
4.4.3 完善实践教学基地建设
4.4.4 实践教学软件建设
4.4.5 师资队伍建设
4.5 国内酒店管理专业“专本硕”实践教学一体化的评价体系
4.5.1 评价原则
4.5.2 评价方法
4.5.3 评价模型
第5章 结束语
5.1 本研究的创新点
5.2 本研究的局限性
参考文献
本文编号：3889730
本文链接：https://www.wllwen.com/jingjilunwen/fwjj/3889730.html
