试论饭店产业融合及其程度测量

发布时间：2025-01-08 23:52

　　作为产业经济理论研究的前沿问题，产业融合引起了国内外学者的关注。在饭店产业的发展中，产业融合现象越来越多，但缺乏系统地、理论地研究。本文结合饭店产业特性，试图构建饭店产业融合的研究框架，同时尝试构建饭店产业融合测量的模型及测量方法，来计算目前中国饭店产业的融合程度。一方面为政府规制的调整和产业政策的制定提供依据，另一方面也为饭店业态创新指出方向。 在研究过程中，本文主要采用了文献研究法、数理方法、模型构建法以及定性与定量相结合法。本文从产业融合的基本理论入手，阐述了产业融合的起源及产业融合的一般性解释。其次结合饭店产业特性，分别从广义和狭义角度划分了饭店产业融合的类型。然后重点研究了饭店技术渗透融合和饭店产业间延伸融合的测量方法，通过产业波及效果的分析及其与信息产业的波及效果的比较来判断目前中国饭店产业融合所处的阶段。最后论述了饭店产业融合的对政府管制和企业发展的影响及其对策分析。

【文章页数】：99 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2一:饭店业技术采用示意图

图2一:饭店业技术采用示意图是饭店产业融合的技术推动力和信息产业的技术推动力之间有着本质的区别本身就是技术密集型的产业，技术的不断更新换代，推动整个信息技术行业术的推动力是自发的;而饭店产业则不同，饭店产业的技术更新换代从某种

图2一12:民航业和饭店业融合演化示意图

...邮轮轮图2一n:交通客运业与饭店业融合的示意图1、饭店业与民航业的融合一方面，由于航空业的产业位势，积极向饭店产业进行融合，融合始于20世纪70年，主要分三个阶段:第一阶段，从20世纪70年代开始，各大航空公司对饭店业的直接投资拉开了航空公司向旅游业发展的序幕。由于业务经营....

图2一17:中国饭店业客房收入所占的比例资料来源:国家旅游局.中国旅游统计年鉴(1987一2005)LM].北京:中国旅游出版社

的一个子产业。这些子产业涵盖的范围远小于国民经济部门分类中的产业解释，确切地说只是一个行业，涵盖在饭店业之中。图2一16:产业内部的重组融合饭店业除了提供最基本的住宿产品之外，往往还提供其他相关产品满足客人的需求，其他产品包括餐饮、娱乐、交通、购物、商务、旅游等各项设施与服务。这....

图2一19:中国饭店业商品销售收入所占的比例资料来源:国家旅游局.中国旅游统计年鉴(1987一2005)〔M〕.北京:中国旅游出版社

业的重要区别之一。通过近20年的数据分析可以发现，客房收入一直是饭店营业收入的主要组成部分，虽有波动，但是波动的幅度并不大。总体而言约占营业收入的40一50%。图2一17:中国饭店业客房收入所占的比例资料来源:国家旅游局.中国旅游统计年鉴(1987一2005)LM].北京:中国旅....

本文编号：4024814