沈阳市五星级酒店员工培训现状分析及对策研究

发布时间：2017-08-03 07:07

  本文关键词：沈阳市五星级酒店员工培训现状分析及对策研究

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【摘要】：随着人们生活水平的不断提高，酒店行业的发展突飞猛进，无论旅游住宿、商务会议、各类宴会都会选择酒店作为活动的地点，尤其是软硬件更有优势的五星级酒店，逐渐发挥出极具优势的地位。培训既能提高工作效率、缩减能力与期望的差距、提升酒店的服务质量、增加更多的回头客人，又将给员工提升自我、完善自己的空间，帮助员工个人有效的全方位发展。所以说，培训能够对五星级酒店带来极其深远的意义。 随着沈阳市旅游业的迅速发展，尤其是2013年全运会的契机，五星级酒店要想在众多的竞争市场中脱颖而出，，独占鳌头，就必须重视及开展培训。 本论文主要了解了沈阳市三家五星级酒店员工的培训现状，指出了这三家五星级酒店在员工培训方面存在的问题，并根据调查结果有针对性地提出了一系列可行的解决方案及建议。具体来讲，本论文共包含五个部分：第一部分首先叙述了本次研究的背景、目的、意义，然后对比了国内外五星级酒店员工培训的现状，并借鉴了国外的一些先进的做法和理念进行了归纳和总结。第二部分阐述了相关概念的界定及理论部分的综述。第三部分分析了沈阳市某三家五星级酒店的员工培训现状。第四部分从重视程度、时间安排、培训内容、形式、手段等方面查找出沈阳市五星级酒店员工培训存在的问题。第五部分针对存在的问题，给出切实可能的对策与建议。 本文主要对沈阳市五星级酒店员工培训的现状及问题进行了研究与探讨，希望对沈阳市五星级酒店的培训工作有所启示，促进酒店员工的全方位能力提升，提高从业人员的整体素质和服务质量，从而完善客服务质量，提升客人满意度，达到五星级酒店的从业目标。
【关键词】：沈阳市 五星级酒店 员工 培训
【学位授予单位】：沈阳大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719;F272.92
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第1章 绪论10-18
• 1.1 研究背景10-12
• 1.2 研究目的12
• 1.3 研究意义12-13
• 1.3.1 理论意义12-13
• 1.3.2 现实意义13
• 1.4 国内外研究现状综述13-17
• 1.4.1 国外研究现状13-14
• 1.4.2 国内研究现状14-15
• 1.4.3 国外研究现状及对我国的影响及借鉴15-17
• 1.5 研究方法17
• 1.6 本文创新点17-18
• 第2章 相关概念与基础理论综述18-24
• 2.1 相关概念的界定18
• 2.2 相关基础理论18-24
• 第3章 沈阳市五星级酒店员工培训现状分析24-35
• 3.1 沈阳市三家五星级酒店概况介绍24-26
• 3.2 沈阳市五星级酒店员工培训内容的设置26-30
• 3.3 沈阳市五星级酒店员工培训时间的安排30-33
• 3.4 沈阳市五星级酒店员工培训方式33-35
• 第4章 沈阳市五星级酒店员工培训存在的问题35-42
• 4.1 重视程度不够35-37
• 4.2 培训时间安排不合理37-38
• 4.3 培训形式和手段单一38-39
• 4.4 培训内容陈旧、脱离实际39-41
• 4.5 培训后无反馈与评估跟进41-42
• 第5章 沈阳市五星级酒店员工培训的对策42-56
• 5.1 加强沈阳市五星级酒店对员工培训的重视程度42-43
• 5.2 合理安排沈阳市五星级酒店员工培训的时间43-44
• 5.3 增强沈阳市五星级酒店对员工培训的形式和手段的多样性44-48
• 5.4 完善沈阳市五星级酒店对员工培训的内容设置48-52
• 5.5 跟踪检查沈阳市五星级酒店员工的培训效果52-56
• 第6章 结论56-57
• 参考文献57-59
• 致谢59-60
• 附录 A 培训调查问卷60-62

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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2 陈伟;;酒店员工培训的重要性及其对策分析[J];经营管理者;2011年09期

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4 赵科峰;;中国饭店业的员工培训理念[J];湖南农机;2009年03期

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8 罗燕;;提高酒店员工培训效果的对策研究[J];商场现代化;2008年20期

9 蔡洁;;激励理论在酒店员工培训中的应用[J];商品与质量;2011年S4期

10 李长来;;酒店员工培训对策[J];企业研究;2008年11期

本文编号：613131