湖南省湘潭市酒店人性化管理研究

发布时间：2017-08-09 13:12

  本文关键词：湖南省湘潭市酒店人性化管理研究

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【摘要】：近年来,我国酒店行业迎来了高速发展的机遇,酒店行业正成为现代消费型服务业的重要支柱之一。湖南省湘潭市作为中部地区的经济重镇,本身便具有酒店行业发展的坚实基础。而在近几年旅游行业发展势头的引领下,一些国际知名的品牌连锁酒店陆续入驻,推动了酒店行业格局的快速调整变化。再加上原有的一批优质非星级酒店,使湘潭市整个酒店行业的市场竞争更趋激烈。在这一背景下,酒店通过内部管理的改革,提高经营的效益,充实核心竞争力,便成为新时期的发展要务。其中,围绕人性化管理的理念,挖掘员工资源的潜力,充分发挥当前年轻员工的创业意识和创新能力,进一步增强酒店所提供产品与服务的差异化竞争优势,成为一条重要的发展途径。但是不可否认的是,湘潭市酒店业起步时间较晚,在发展过程中还存在着许多不尽如人意的地方。其虽然已经取得了一定的科学管理成果,但是离人性化管理的目标,还相距甚远。这些问题体现在薪酬待遇水平、职业培养水平、绩效考核体系、人文环境氛围、员工诉求管理等各个方面,也给人性化管理的实现带来了许多困难和阻力。特别是在经营者层面,缺少相应的眼光、意识和经验,对酒店管理模式的更新所造成的负面影响更加明显。本课题从湘潭市酒店行业发展的现状入手,围绕人性化管理环境建设这一课题,深入湘潭市盘龙山庄大酒店、美高梅国际大酒店、湘潭华天国际大酒店、故里居和鑫田国际大酒店五家四星级以上的酒店,进行走访调研。在调研过程中,采用了问卷调查,全面采集了这些酒店在人性化管理方面所存在的问题和不足,并深入分析了这些问题所产生的原因。在此基础上,本文提出了一些对策性的建议措施,来改善湘潭市酒店行业的员工管理模式,使其更符合人性化管理的要求,并更好地激发员工的工作积极性和创新意识。最后,通过调查和研究,得出以下结论:一是人性化管理应当成为酒店管理领域的发展新方向。二是湘潭市酒店员工管理存在着多方面的不足。三是要提升湘潭市酒店员工人性化管理的水平,就必须要坚持多措并举。
【关键词】：湘潭市 酒店行业 人性化管理
【学位授予单位】：湘潭大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F719.2
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第1章 绪论8-13
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 文献综述9-11
• 1.2.1 国外研究现状9-10
• 1.2.2 国内研究现状10-11
• 1.3 研究目的、研究内容和研究方法11-12
• 1.4 研究意义和创新价值12-13
• 第2章 基本概念和理论基础13-20
• 2.1 人性化管理的基本概念13-14
• 2.1.1 人性与人性化13
• 2.1.2 人性化管理的基本定义13-14
• 2.1.3 人性化管理的具体表现14
• 2.2 人性化管理与科学管理的区别14-16
• 2.2.1 科学管理的含义15
• 2.2.2 人性化管理与科学管理的区别15-16
• 2.3 人性化管理的意义和必要性16-20
• 第3章 湘潭市酒店人性化管理现实分析20-34
• 3.1 湘潭市酒店行业发展概况20
• 3.2 湘潭市酒店管理的基本模式20-22
• 3.3 湘潭市酒店人性化管理存在的问题及分析22-34
• 3.3.1 关于员工薪酬待遇方面的调查及分析23-25
• 3.3.2 关于员工职业培养方面的调查及分析25-27
• 3.3.3 关于员工考核指标方面的调查及分析27-28
• 3.3.4 关于企业人文环境方面的调查及分析28-31
• 3.3.5 关于员工内心诉求方面的调查及分析31-34
• 第4章 湘潭市酒店人性化管理对策34-41
• 4.1 优化绩效考核方法34-36
• 4.1.1 拓宽员工参与渠道34
• 4.1.2 突出人性执行方式34-35
• 4.1.3 重视激励手段落实35
• 4.1.4 落实创新鼓励理念35-36
• 4.2 改善员工薪酬待遇36-37
• 4.2.1 优化工资级别差异36
• 4.2.2 明确薪酬提升渠道36-37
• 4.2.3 改进津贴设立标准37
• 4.3 帮助员工职业发展37-39
• 4.3.1 改进岗位招聘体系37
• 4.3.2 科学规划岗位锻炼37-38
• 4.3.3 加强人员培训投入38
• 4.3.4 探索员工合作模式38-39
• 4.4 营造内部和谐氛围39-41
• 4.4.1 突出企业文化内涵39
• 4.4.2 完善内部谈话机制39
• 4.4.3 发挥工会集体作用39-40
• 4.4.4 加大文体活动安排40-41
• 第5章 结论41-42
• 参考文献42-43
• 致谢43-44
• 个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果44-45
• 附录45-46

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