秦皇岛香格里拉酒店员工培训体系优化研究

发布时间：2017-08-24 15:43

  本文关键词：秦皇岛香格里拉酒店员工培训体系优化研究

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【摘要】：酒店行业对旅游业的快速发展具有不可或缺的强大支撑作用。近年来,我国酒店行业迅猛发展,酒店相关专业人才匮乏、从业人员素质整体偏低,员工队伍不稳定已成为制约酒店业发展的难题。然而,传统的员工培训方法手段单一、培训低效率以及培训评估滞后等问题越来越突出,对目前发展滞后的酒店培训体系进行优化已成为当务之急。本文的研究旨在以秦皇岛香格里拉酒店为对象,在全面梳理国内外相关研究成果的基础上,深刻解析酒店员工培训中存在的问题及其原因,进一步基于PDCA循环法对酒店员工培训体系进行优化,最终提出相应的保障措施,提升酒店员工培训水平。首先,本文对国内外学者关于酒店员工培训的相关成果进行综述,奠定全文的研究基础。其次,对论文研究所涉及到的相关理论如SAT系统型培训理论及评估培训效果的柯克帕特里培训效果评估模型等进行阐述。再次,分析秦皇岛香格里拉酒店发展面临的内外部环境,深入分析酒店员工培训中存在的问题并对原因进行深入剖析。又次,基于PDCA循环法对秦皇岛香格里拉酒店员工培训体系进行优化,逐一阐述了培训计划制定、培训计划实施、培训效果检查以及培训成果转化的相关步骤和方法。最后,从组织机构建设、培训环境创建、有效沟通和员工职业生涯管理等方面提出了相应的保障措施。
【关键词】：星级酒店 员工培训 体系优化 PDCA
【学位授予单位】：燕山大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F272.92;F719.2
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第1章 绪论10-16
• 1.1 研究背景及意义10-12
• 1.1.1 研究背景10-11
• 1.1.2 研究意义11-12
• 1.2 国内外研究现状12-14
• 1.2.1 国外研究现状12-13
• 1.2.2 国内研究现状13-14
• 1.2.3 研究评述14
• 1.3 研究内容与方法14-16
• 1.3.1 研究内容14-15
• 1.3.2 研究方法15-16
• 第2章 员工培训相关理论16-22
• 2.1 培训流程相关理论研究16-17
• 2.1.1 培训需求分析16
• 2.1.2 培训课程设计16-17
• 2.2 培训模型相关理论17-21
• 2.2.1 网络化培训课程理论17-18
• 2.2.2 SAT系统型培训理论18-19
• 2.2.3 柯克帕特里克培训效果评估理论19-20
• 2.2.4 员工培训成本收益理论20-21
• 2.3 质量管理理论21
• 2.4 本章小结21-22
• 第3章 秦皇岛香格里拉酒店员工培训现状22-37
• 3.1 秦皇岛香格里拉酒店概况22
• 3.2 秦皇岛香格里拉酒店内外部环境分析22-24
• 3.2.1 秦皇岛香格里拉酒店内部环境分析22-23
• 3.2.2 秦皇岛香格里拉酒店外部环境分析23-24
• 3.3 秦皇岛香格里拉酒店员工培训现状24-27
• 3.3.1 秦皇岛香格里拉酒店的培训费用分析24-25
• 3.3.2 秦皇岛香格里拉酒店培训对象分析25-26
• 3.3.3 秦皇岛香格里拉酒店培训构成分析26-27
• 3.4 秦皇岛香格里拉酒店员工培训存在的问题27-33
• 3.4.1 培训需求分析相对匮乏27-28
• 3.4.2 培训呈现集团形式化28
• 3.4.3 培训评估体系不健全28-31
• 3.4.4 培训成果转化率低31-33
• 3.5 秦皇岛香格里拉酒店员工培训体系存在问题的原因33-36
• 3.5.1 培训需求分析缺乏灵活性33
• 3.5.2 培训师资队伍落后33-34
• 3.5.3 与酒店HRMS系统脱节34-35
• 3.5.4 缺乏有效的培训评估与监督反馈机制35-36
• 3.6 本章小结36-37
• 第4章 秦皇岛香格里拉酒店培训体系优化设计37-62
• 4.1 培训体系优化的基本框架37-44
• 4.1.1 培训体系优化的基本内容37-38
• 4.1.2 培训体系优化的基本思路38
• 4.1.3 培训体系优化目标和原则38-40
• 4.1.4 培训体系优化的基本方法40-44
• 4.2 培训计划体系优化44-53
• 4.2.1 培训需求分析44-48
• 4.2.2 明确培训需求目标导向48-49
• 4.2.3 制定科学的培训计划49-51
• 4.2.4 培训内容和方法51-53
• 4.2.5 严格制定培训预算53
• 4.3 培训方案实施体系优化53-57
• 4.3.1 优选培训师资53-54
• 4.3.2 编制培训教材和用具54-55
• 4.3.3 重视培训时空环境55-56
• 4.3.4 制定严格培训监控政策56-57
• 4.3.5 建立培训档案管理机制57
• 4.4 培训效果评估体系优化57-59
• 4.4.1 明确评估分析流程57-58
• 4.4.2 制定评估标准58
• 4.4.3 设计评估方案58-59
• 4.4.4 撰写评估报告59
• 4.5 培训成果转化体系优化59-61
• 4.5.1 面向受训员工的成果转化59-60
• 4.5.2 针对培训设计的优化对策60
• 4.5.3 针对工作环境的优化对策60-61
• 4.6 本章小结61-62
• 第5章 秦皇岛香格里拉酒店培训体系优化的保障措施62-68
• 5.1 加强培训组织机构建设62-63
• 5.1.1 明确规范培训统筹机构执行力62-63
• 5.1.2 提升人力资源管理的专业性63
• 5.1.3 建立与其他人力资源模块的相关联性63
• 5.2 创建良好的培训环境63-65
• 5.2.1 加强企业文化学习63-64
• 5.2.2 构建学习型组织64
• 5.2.3 健全辅助培训制度64-65
• 5.3 加强培训的有效沟通65-67
• 5.3.1 培训前期的有效沟通65
• 5.3.2 培训中期的有效沟通65-66
• 5.3.3 培训后期的有效沟通66-67
• 5.4 受训学员的职业生涯管理67
• 5.4.1 组织内部职业生涯管理67
• 5.4.2 员工个人职业生涯管理67
• 5.5 本章小结67-68
• 结论68-70
• 参考文献70-72
• 攻读硕士学位期间承担的科研任务与主要成果72-73
• 致谢73

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本文编号：732157