餐饮行业文化营销策略研究

发布时间：2017-09-01 16:36

  本文关键词：餐饮行业文化营销策略研究

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【摘要】：伴随着社会经济的不断发展,文化营销作为企业内部和外部交流的重要方式越来越被重视和认可,对于我国的餐饮行业而言,时代和科技的进步给了企业巨大的发展空间。而在经济发展的大潮中,餐饮行业作为第三产业的重要组成部分,为我国GDP的增长做出了贡献。进入21世纪后,餐饮企业之间竞争愈加激烈。在营销过程中,在保证产品质量的前提下,如何在营销过程中将文化的核心灵魂与产品完美结合是在激烈的市场竞争中独树一帜的关键所在,餐饮企业在国家政策调整、市场不断变化的前提下,结合自身的特点制定符合自己的文化营销策略尤为迫切。本文主要分为五个部分进行论述,通过对文化营销的核心要素进行分析,并结合我国餐饮行业的发展现状,分析我国餐饮行业在文化营销的过程中存在的问题并提出相应的策略措施,以期对我国餐饮行业在实施文化营销过程中提出更有针对性、建设性的措施。本研究在价值就在于能够帮助国内餐饮行业重新认识企业文化建设的重要性,并通过企业文化建设带动文化营销水平的全方位提高。
【关键词】：餐饮行业 文化营销 策略
【学位授予单位】：内蒙古财经大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-7
• 第一章 绪论7-13
• 1.1 研究背景7-9
• 1.1.1 经济层面7-8
• 1.1.2 社会层面8
• 1.1.3 文化层面8-9
• 1.2 研究意义9-10
• 1.2.1 理论意义9
• 1.2.2 实践意义9-10
• 1.3 研究思路与研究方法10-11
• 1.3.1 研究思路10-11
• 1.3.2 研究方法11
• 1.4 预期目标11-13
• 第二章 文化营销理论概述13-21
• 2.1 概念阐释13-15
• 2.1.1 餐饮行业13
• 2.1.2 企业文化13-14
• 2.1.3 文化营销14-15
• 2.2 国内外研究现状15-21
• 2.2.1 国内相关研究15-17
• 2.2.2 国外相关研究17-21
• 第三章 我国餐饮行业文化营销现状分析21-32
• 3.1 餐饮企业发展现状21-23
• 3.2 餐饮行业文化营销的优势23-25
• 3.3 我国餐饮企业文化营销案例及特点分析25-32
• 3.3.1 塑造品牌，，注重服务——黄太吉模式25-27
• 3.3.2 倾听消费者心声，量身打造个性服务——王品台塑牛排27-29
• 3.3.3 有针对性地打造主题服务——北京海碗居、年代主题餐厅29-30
• 3.3.4 我国餐饮行业文化营销特点分析30-32
• 第四章 餐饮行业文化营销中存在的问题及成因分析32-39
• 4.1 问题分析32-34
• 4.1.1 营销策略同质化32-33
• 4.1.2 管理理念的更新速度较慢33-34
• 4.1.3 创新能力不足34
• 4.2 问题成因分析34-39
• 4.2.1 企业内部原因35-37
• 4.2.2 市场宏观环境影响37-39
• 第五章 餐饮行业文化营销策略分析39-51
• 5.1 加强对餐饮行业管理者的观念引导39-42
• 5.1.1 制定文化营销总体策略思想39-41
• 5.1.2 加强对文化营销建设的重视程度41-42
• 5.1.3 构建完善的文化营销体系42
• 5.2 丰富餐饮行业文化营销策略42-45
• 5.2.1 产品策略42-44
• 5.2.2 品牌策略44
• 5.2.3 定价策略44-45
• 5.2.4 促销策略45
• 5.3 提高餐饮行业文化营销创新能力45-47
• 5.4 建立专业化的文化营销队伍47-48
• 5.5 建立文化营销激励机制48-49
• 5.6 构建完善的考核量化指标体系49-51
• 结语51-52
• 参考文献52-54
• 致谢54

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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本文编号：773208