O2O模式下餐饮企业CRM精准营销研究

发布时间：2017-09-21 03:19

  本文关键词：O2O模式下餐饮企业CRM精准营销研究

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【摘要】：在互联网技术飞速发展的现代,餐饮企业通过O2O的方式运用网络科技以了解消费者的消费取向的精准营销,是需要被深层次的普遍使用的。现在已经进入信息年代,给精准营销这种以网络科技为根基的营销形式给予了更大的发展前景。在将来的营销模式里,精准性是未来发展的主要方向。顾客关系管控体系(CRM)给餐饮企业运作精准营销给予了系统上的支持,现在餐饮业慢慢从“把商品做为中心”发展为“把客户做为中心”,精准营销的作用会越来越大。文章整体利用文献查阅法和案例研究法等探讨手段,对餐饮业O2O营销模式做了摸索性探讨。主要是利用当下世界上的著名专家对O2O模式的探讨,同时结合餐饮公司的精准营销战略,希望能探讨摸索出O2O模式下更优化更完善的精准营销模式。文章基于RFM模型并结合餐饮行业特点,提出了“O2O+CRM”精准营销模式,设计出了餐饮企业精准营销系统和精准营销的运作程序,还有就是对进一步完善国内餐饮公司的O2O营销模式发表一些建议,同时预想了以后“O2O+CRM”精准营销模式的使用成效。之后用花舍咖啡14年的现实营销经营状况为典型做了案例解析,将“O2O+CRM”精准营销模式推到了实践应用的位置。本文论述的“O2O+CRM”精准模式是通过O2O的方式把会员信息同步到数据库,通过数据挖掘技术的关联性分析、分类分析结合餐饮行业特点通过CRM系统推送不同的营销方案,步步转化、从而最终形成餐饮企业的忠诚客户。其最大的优点是使得营销信息传播更精准,更确切,大幅降低营销的盲目性。在未来的营销形式探讨里,若能更深一层的把“O2O+CRM”精准营销模式从餐饮行业升级为生活服务业的通用营销模式,将会有更多的生活服务公司在残酷的市场角逐里运用精准营销,更精准的了解消费者的消费取向同时达到客户的要求,以得到更高的经营利润。满足这些,经验丰富的营销人才还有权威的营销专家需要持续性进行摸索探讨。
【关键词】：餐饮 O2O 精准营销 CRM 数据挖掘
【学位授予单位】：首都经济贸易大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要4-7
• 1 绪论7-13
• 1.1 研究背景和意义7-8
• 1.1.1 研究背景7-8
• 1.1.2 研究意义8
• 1.2 研究目标及方法8-9
• 1.2.1 研究目标8-9
• 1.2.2 研究方法9
• 1.3 论文结构、研究内容及技术路线9-13
• 1.3.1 论文结构、内容及研究思路9-12
• 1.3.2 技术路线12-13
• 2 理论基础及文献综述13-21
• 2.1 O2O模式13-14
• 2.1.1 O2O概念13
• 2.1.2 O2O模式的特点及优势体现13-14
• 2.2 精准营销14-16
• 2.2.1 精准营销理论14-15
• 2.2.2 精准营销的特征15-16
• 2.3 CRM16-17
• 2.3.1 CRM的概念16
• 2.3.2 CRM分类16-17
• 2.4 国内外O2O模式的相关研究17-21
• 2.4.1 国外研究现状17-18
• 2.4.2 国内研究现状18-19
• 2.4.3 研究局限及进一步研究空间19-21
• 3 餐饮企业O2O模式发展概述21-33
• 3.1 餐饮企业O2O模式产生的动因分析21-26
• 3.1.1 我国餐饮行业发展现状和特点21-23
• 3.1.2 我国餐饮企业O2O模式产生的动因分析23-25
• 3.1.3 当前我国餐饮企业O2O模式的现状和特点25-26
• 3.2 餐饮企业O2O模式研究26-29
• 3.2.1 点评类O2O模式研究27-28
• 3.2.2 团购类O2O模式研究28-29
• 3.3 餐饮企业O2O营销模式面临的问题分析29-33
• 3.3.1 点评类O2O营销模式的局限性29-31
• 3.3.2 团购类O2O营销模式的局限性31-33
• 4 餐饮企业“O2O+CRM”精准营销模式构建33-59
• 4.1 餐饮企业开展精准的O2O营销需求分析33-34
• 4.2 餐饮企业“O2O+CRM”精准营销的优势分析34-35
• 4.3 餐饮企业O2O模式下CRM精准营销模式构建35-42
• 4.3.1 RFM模型概述36
• 4.3.2 基于RFM的餐饮行业CRM精准营销模型36-41
• 4.3.3 基于餐饮行业RFM模型的CRM精准营销应用方案41-42
• 4.4 餐饮企业“O2O+CRM”精准营销系统功能架构及设计42-51
• 4.4.1“O2O+CRM”精准营销系统功能架构42-45
• 4.4.2 O2O模式下餐饮行业CRM精准营销系统设计45-51
• 4.5 餐饮企业O2O营销模式实施—数据挖掘技术应用51-59
• 4.5.1 数据挖掘定义及特点51-53
• 4.5.2 餐饮企业O2O用户数据特征分析53
• 4.5.3 餐饮企业O2O数据挖掘流程与方法53-56
• 4.5.4 数据挖掘在餐饮企业O2O营销中的应用56-58
• 4.5.5 总结与评论58-59
• 5 花舍咖啡基于“O2O+CRM”的精准营销模式实践59-69
• 5.1 花舍咖啡公司介绍59
• 5.2 花舍咖啡“O2O+CRM”精准营销模式实践59-67
• 5.2.1 花舍咖啡O2O营销问题分析59-60
• 5.2.2 花舍咖啡“O2O+CRM”精准营销方案60-61
• 5.2.3 花舍咖啡2014年会员营销运营报告——“O2O+CRM”精准营销实践结果61-67
• 5.3 小结与建议67-69
• 6 总结和展望69-71
• 6.1 主要研究结论69
• 6.2 展望69-71
• 参考文献71-74
• 攻读学位期间研究成果74-75
• 致谢75-76

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