JX宾馆一线员工高流失率问题研究

发布时间：2017-09-29 09:11

  本文关键词：JX宾馆一线员工高流失率问题研究

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【摘要】：受益于社会的进步与经济的发展，酒店业也取得快速的增长，酒店的量与质都在持续攀升，市场竞争日益激烈。作为服务业的主体，人力资源已经成为酒店经营的关键因素。酒店需要专业化、多样化的优秀人才，包括具有专业技能的服务员、专业的酒店管理团队、酒店硬件和软件方面的专业人才等。迅速增多的高星级酒店使员工的选择和需求更加的多样化，，酒店间的员工流动更加频繁，甚至不同服务业态间也出现了针对优秀人才的争夺，上述状况导致酒店业出现招人难，留人更难。因此，采取长效的激励机制，减少一线员工的流失、培育团队成员的主人翁意识和归属感，提升工作中的主观能动性、构建高效简洁的组织结构模式，降低管理及运营成本，已经成为酒店企业人力资源分析、建设和管理的重要的环节。 本文将研究以JX宾馆为样本，对酒店一线员工流失的现状进行统计与分析，从而确定在新形势下适合解决酒店员工流失问题的激励机制及组织架构扁平化等人力资源优化方案，为解决酒店人力资源相关问题提供借鉴。
【关键词】：酒店 一线员工 高流失率 对策
【学位授予单位】：南昌大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719;F272.92
【目录】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第1章 导论8-10
• 1.1 论文选题的背景8
• 1.2 论文选题的意义8-9
• 1.3 研究的思路和方法9-10
• 1.3.1 本课题的研究基本思路9
• 1.3.2 本课题的研究方法9-10
• 第2章 相关的理论研究基础10-17
• 2.1 员工流失模型10-11
• 2.1.1 马奇和西蒙模型10
• 2.1.2 普莱斯模型 210
• 2.1.3 莫布雷中介链模型 310-11
• 2.1.4 美国著名心理学家勒温提出了场论:B=f(P,e)11
• 2.2 主要激励理论11-13
• 2.2.1 需要层次论（hierarchy of needs theory）11-12
• 2.2.2 ERG 理论12
• 2.2.3 双因素理论（motivation-hygiene theory）12-13
• 2.3 组织机构扁平化理论13-17
• 2.3.1 组织机构扁平化理论的内涵13-14
• 2.3.2 组织机构扁平化理论的优点14-15
• 2.3.3 酒店组织结构扁平化的原则15
• 2.3.4 在每一层次减少级别15-16
• 2.3.5 所有部门不设副职16-17
• 第3章 JX 宾馆一线员工管理模式及流失现状17-24
• 3.1 JX 宾馆概况17
• 3.2 JX 宾馆员工基本构成情况17-18
• 3.3 JX 宾馆一线员工管理模式18-21
• 3.3.1 JX 宾馆员工管理模式发展回顾19-20
• 3.3.2 当前 JX 宾馆员工管理模式特点20-21
• 3.4 JX 宾馆员工流动基本情况21-24
• 3.4.1 员工流动集中在一线部门岗位21-22
• 3.4.2 员工流动集中在工资最低级别的岗位22-24
• 第4章 JX 宾馆一线员工高流失率原因及后果分析24-30
• 4.1 JX 宾馆员工流失原因分析24-26
• 4.1.1 员工个人原因24-25
• 4.1.2 酒店原因25-26
• 4.2 员工流失对 JX 宾馆的影响分析26-30
• 4.2.1 影响酒店管理成本26-27
• 4.2.2 影响酒店的运营27
• 4.2.3 影响酒店的核心竞争力27-28
• 4.2.4 影响酒店的形象和声誉28
• 4.2.5 使酒店陷入恶性循环28-30
• 第5章 基于 JX 宾馆一线员工高流失率的应对策略30-43
• 5.1 基于一线员工高流失率的多渠道招聘体系的构建30-31
• 5.1.1 重视网络招聘30
• 5.1.2 重视员工内部招聘30-31
• 5.1.3 建立校园招聘网，与院校保持良好关系31
• 5.1.4 建立人才储备数据库31
• 5.2 基于一线员工高流失率的培训体系的完善31-32
• 5.2.1 新员工的入职培训31-32
• 5.2.2 员工的在岗培训32
• 5.2.3 员工思维理念培训32
• 5.2.4 重视中高级管理人员的培养32
• 5.3 基于一线员工高流失率的激励体系的构建32-36
• 5.3.1 构建完善物质激励机制33-35
• 5.3.2 构建完善精神激励机制35-36
• 5.4 构建扁平化组织架构36-40
• 5.4.1 构建扁平化组织架构的具体举措36-39
• 5.4.3 构建扁平化组织架构的预期效果39-40
• 5.5 培育凝聚人心的企业文化40-42
• 5.5.2 酒店文化建设措施41-42
• 5.6 建立有效的约束机制42-43
• 5.6.1 完善内部员工合同制度42
• 5.6.2 建立诚信档案42
• 5.6.3 必要的淘汰机制42-43
• 第6章 结论43-44
• 致谢44-45
• 参考文献45-47
• 附录47-48

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 刘苓玲;企业竞争利器——员工职业发展管理[J];商业研究;2002年06期

2 汪秋菊;曲盛恩;;从公平理论看人才流动[J];商业研究;2006年08期

3 张正堂,刘宁;战略性人力资源管理及其理论基础[J];财经问题研究;2005年01期

4 陈方英;;国际饭店集团在华人力资源管理研究及启示[J];饭店现代化;2009年02期

5 张海荣;;南宁市酒店业的薪酬管理[J];市场论坛;2008年04期

6 沈国斐;施放;;员工满意理论与星级饭店激励体系[J];经济论坛;2005年23期

7 孙玉梅;;柔性管理在酒店人力资源管理中的应用[J];经济与社会发展;2006年07期

8 马静卿;;学习型组织理论在酒店人力资源管理中的应用[J];内江科技;2008年08期

9 杜丽春,王轶坚,尹普红;我国饭店企业人力资源危机与出路[J];科技情报开发与经济;2005年16期

10 陈超;海德鲁公司的百年之路[J];企业管理;2003年08期

本文编号：941171