国内清真食品管理工作调查报告——基于辽宁、山东、河南及四川等省的实地调查

发布时间：2017-12-25 22:14

  本文关键词：国内清真食品管理工作调查报告——基于辽宁、山东、河南及四川等省的实地调查　出处：《宁夏社会科学》2015年02期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：做好清真食品管理工作有着重要的现实意义。本文通过对辽宁、山东、河南、四川等清真食品生产加工企业的考察,了解了当地清真食品管理工作开展的现状,在借鉴当地清真食品管理工作经验的基础上,提出了有利于宁夏清真食品管理的对策与建议,探索清真食品与时俱进的管理办法和模式。
【作者单位】： 宁夏回族自治区民委;宁夏大学回族研究院;
【分类号】：F426.82;F203
【正文快照】： 我国有十个穆斯林民族,由于信仰伊斯兰教而形成了共同的饮食习惯即清真饮食,并从神圣与世俗的层面构筑了清真饮食的内涵与外延。从神圣意义上说,清真饮食表征着穆斯林信仰的神圣内涵;从世俗意义上说,清真饮食作为一种凝聚族群认同的社会实在,作为一种习惯法,实为穆斯林大众的

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