基于实验经济学的食品安全可追溯信息传递行为研究

发布时间：2018-01-11 08:09

  本文关键词：基于实验经济学的食品安全可追溯信息传递行为研究　出处：《商业研究》2015年06期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：本文运用实验经济学的方法,考察影响信息传递者(农户或企业)传递可追溯信息的因素。分析结果表明:由于人类具有社会偏好,信息传递者在无监管环境下仍会传递一定量的可追溯信息;专业机构对信息传递者进行监管,可以约束信息传递者的道德风险行为,提高其传递可追溯信息的积极性,且监管力度越大,信息传递者传递可追溯信息的数量越多;对食品安全追溯体系的认知程度显著影响信息传递者的可追溯信息传递行为;可追溯信息从长远来看具有公共物品属性。
[Abstract]:By using the method of experimental economics, this paper investigates the factors that affect the traceability of information transmission by information carriers (farmers or enterprises). The results show that human beings have social preferences. A certain amount of traceability information can still be transmitted by the information transmitters in the unregulated environment. Professional institutions can regulate the information transmitters to restrain their moral hazard behavior, improve their enthusiasm to transmit traceable information, and the stronger the supervision is. The more traceability information can be transmitted by information transmitters; The cognitive level of food safety traceability system has a significant impact on the traceability of information delivery behavior; Traceability information has properties of public goods in the long run.
【作者单位】： 中国海洋大学管理学院;浙江大学管理学院;
【基金】：国家社会科学基金项目“我国食品安全认证与追溯耦合监管机制研究”,项目编号:13CGL128 国家自然科学基金项目“消费者多源信任融合模型及政策应用研究”,项目编号:71203122 山东省软科学研究计划项目“山东省海产品安全追溯体系建设研究”,项目编号:2014RKE29036
【分类号】：F426.82;F203
【正文快照】： “民以食为天,食以安为主”,导致食品质量安全问题频繁发生的直接原因,从表面上看可归结为生产和加工的原料不合格、质量安全监管体系存在缺陷等,但潜藏在这些直接原因背后的却是食品生产经营者与消费者乃至政府之间存在着信息不对称[1]。作为传递食品安全信息的重要工具,食品

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本文编号：1408750