食品安全危机管理及预防对策研究

发布时间：2020-05-26 18:58

【摘要】：民以食为天,食以安为先,食品安全是当今社会关注的热点问题,也是非常敏感的一个问题,更是广大人民群众最重要、最直接、最现实的民生问题。食品安全危机事件往往是突发性的,容易造成严重的社会影响,造成重大危害,食品安全危机管理既是一项民生工程,又是民心工程,如何有效地保护人们“舌尖上的安全”已经被全社会各阶层民众广泛关注。所以,通过完善食品安全的管理机制,预防食品安全危机,处理各种已经发生的食品安全问题,这项举措能够起到促进我国社会经济和谐稳定的作用,同时对保障人民群众生命健康具有深远的影响。本文采用文献资料法、比较分析法、分析案例等各种方法,通过分析背景和基本概念来了解我国在食品安全管理方面的现状以及在食品安全管理中存在的问题,分析了产生这些问题的原因,并在此提出了具体对策,希望通过本次研究,能够为这一方面的研究添枝加叶。对本文的内容进行理解会了解到我国的食品安全危机管理的现状,目前中国食品安全危机管理方面的现状有:管理组织相关机制的创建处在初始阶段;管理机制在管理过程中逐渐形成;对于信息的处理仍然存在缺陷,需要完善。同时食品安全危机管理中存在的问题主要有:危机应对机制有待改进、综合协调机制以及社会动员机制有待强化、技术支撑体系有待健全;信息管理机制及资金保障机制有待完善;食品安全危机管理中存在问题的主要原因是:意识淡薄;制度漏洞;执行偏差;管理滞后;利益驱动等;此后本文通过借鉴美国、欧盟、日本食品安全危机管理的经验,提出了完善我国食品安全危机管理的对策,对建立食品安全管理标准化体系、提高食品安全等级具有重要的指导意义。
【学位授予单位】：华中师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：D63;F203;F426.82

【参考文献】

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本文编号：2682271