孟加拉国东海岸盐业和渔业生计调查

发布时间：2021-01-03 11:00

　　本研究在人类学田野调查的基础上,通过大量田野材料和案例,着重描述了孟加拉国东海岸库图迪亚岛的盐业与渔业生计,其涉及生产技术、生产流程、工具、劳动分工、租借与雇佣、盐农和渔民收入等内容,同时关注了物质生产背后的社会关系网络、性别分工以及生产资料的所有权在经济生产中的重要作用,进而表明库图迪亚岛的资源与生计、生产与工具、经济与文化之间的动态关系。 

【文章来源】：盐业史研究. 2020年02期 CSSCI

【文章页数】：11 页

【部分图文】：

库图迪亚岛

这些盐畦形态如图3所示，所有盐畦需由混凝土滚筒进行平整并平稳压实，经常要重复压整3到4次，以使盐畦坚固。盐液从预结晶床转移到结晶床中，在那里收获粗盐。预结晶期，若日照条件好，会从盐液流通渠中盛出部分盐液，将其洒在池中，可增加盐产量。在结晶床中，泛盐度可高达315%～330%(1)。雨季来临时，海水上涨会淹没并毁坏盐畦。岛上制盐多在每年4～5月中旬结束，待到11月制盐时，盐畦均需要重新平整修筑。（三）制盐工具

滚筒平均重量为40～50千克，木制滚筒已被混凝土制成的滚筒所取代。盐农可以在家里用水、沙子、水泥、石头或砖块制作混凝土滚筒，这种滚筒用于在晒季开始时平整和压实盐畦。图4 盐农用滚筒压实盐畦


本文编号：2954866