我国废弃食品回收处理问题的多主体利益博弈研究 ——以过期食品为例
发布时间：2022-12-17 16:21
随着社会的不断发展,废弃食品的回收处理问题越来越受到人们的关注。废弃食品的回收处理不当,不仅会损害人们的身心健康,而且还会造成资源浪费和环境污染。以过期食品为例,将其篡改生产日期进行再销售,或者作为食品原材料进行回流再造等,不仅难以检验检测,而且会对消费者的身心健康产生极大危害。近年来尽管食品安全的相关法律法规不断完善,相应的监管力度日益增强,然而废弃食品的回收处理仍然易被忽视或轻视。目前,我国过期食品回收处理体系建设尚处在初级阶段,相关法律法规建设也不尽完善,绝大多数食品生产企业仍然以利益最大化为目标,对过期食品的管理存在不正规处理的现象。因此,本文以过期食品为例,首先分析我国过期食品回收处理现状及其存在的问题,然后构造零售商负责回收、制造商负责处理的典型回收模式下的多主体博弈模型,通过求解博弈模型及分析结果稳定性,提出相关建议,为解决我国过期食品回收处理问题提供理论依据,也为制定过期食品回收处理相关法律法规提供理论参考。本文根据食品资讯中心和掷出窗外网站,统计分析了近年来我国有关过期食品的新闻报道。数据分析表明:新的《食品安全法》对市场和食品企业起到了约束作用。通过对上海福喜“过期...
【文章页数】：65 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 绪论
1.1 研究背景与研究意义
1.2 国内外文献综述
1.2.1 废弃食品(包括过期食品)回收处理现状的相关研究
1.2.2 废弃产品领域的利益博弈相关研究
1.2.3 食品领域的利益博弈相关研究
1.3 研究思路及主要研究内容
2 我国过期食品回收处理现状及其监管问题分析
2.1 我国过期食品问题的现状分析
2.2 过期食品问题的典型案例分析
2.2.1 上海福喜“过期肉”事件
2.2.2 好邻居便利店过期食品事件
2.3 我国过期食品回收处理环节的主要问题
2.3.1 零售商知法犯法
2.3.2 制造商等对过期食品回收处理不合规不透明
2.3.3 对过期食品不正规处理的违法取证难
2.3.4 现有法律制度不完善
2.4 本章小结
3 零售商回收制造商处理模式下的三方演化博弈分析
3.1 问题描述
3.2 三方演化博弈模型假设
3.3 三方演化博弈模型建立及求解
3.3.1 零售商模型构建与演化策略分析
3.3.2 制造商模型构建与演化策略分析
3.3.3 政府部门模型构建与演化策略分析
3.3.4 三方演化博弈模型稳定性均衡分析
3.4 数值实验与仿真
3.5 本章小结
4 三方博弈动态分析
4.1 政府部门采取不监管策略博弈动态分析
4.1.1 策略组合(不回收,非正规处理,不监管)的博弈动态分析
4.1.2 策略组合(回收,非正规处理,不监管)的博弈动态分析
4.2 政府部门采取监管策略博弈动态分析
4.2.1 策略组合(不回收,非正规处理,监管)和(回收,非正规处理,监管)的博弈动态分析
4.2.2 策略组合(不回收,正规处理,监管)和(回收,正规处理,监管)的博弈动态分析
4.3 本章小结
5 结论及建议
5.1 主要结论与政策建议
5.1.1 主要结论
5.1.2 政策建议
5.2 本文的创新与不足
5.2.1 创新之处
5.2.2 不足之处
参考文献
后记
【参考文献】：
期刊论文
[1]国外EPR制度立法实践对我国的启示[J]. 冯利华. 中国经贸导刊(理论版). 2018(02)
[2]食品供应链安全风险博弈分析[J]. 刘永胜,王荷丽,徐广姝. 经济问题. 2018(01)
[3]包装废弃物回收模式研究[J]. 鲁芳,罗娟. 包装学报. 2017(05)
[4]建筑废弃物管理相关利益群体演化博弈分析——基于循环经济理论[J]. 陈起俊,陈艺中,刘兴民. 建筑经济. 2017(10)
[5]我国废旧废弃电子产品回收处理现状及对策研究[J]. 范亦霞. 物流科技. 2017(08)
[6]政府引导下的电子废弃物回收处理激励机制研究[J]. 王聪颖. 商. 2015(32)
[7]废弃食品回流再造问题的产品价格分析[J]. 费威. 经济数学. 2015(02)
[8]食品生产环节召回及过期食品处置的调查报告及政策建议[J]. 沈一平. 中国食品药品监管. 2015(01)
[9]过期食品回收处置现状不容乐观 调查显示:只有三分之一的食品生产企业回收过期食品[J]. 王永权,于浪摆. 首都医药. 2014(23)
[10]食品生产加工安全监管如何亡羊补牢:基于对上海福喜事件的政策反思[J]. 刘鹏,刘志鹏. 当代经济管理. 2014(11)
博士论文
[1]废旧电子产品回收处理中的博弈模型研究[D]. 付小勇.大连理工大学 2012
硕士论文
[1]网购食品质量绩效影响因素与演化博弈分析[D]. 谢丽娟.江苏科技大学 2017
[2]博弈论视角下的我国食品安全问题研究[D]. 史超.首都经济贸易大学 2017
[3]泉州市餐厨废弃物治理研究[D]. 张丽敏.华侨大学 2015
[4]现阶段我国食品安全问题及对策研究[D]. 乔凯源.山西财经大学 2014
[5]电子废弃物回收处理的双链竞争博弈模型研究[D]. 徐玉军.杭州电子科技大学 2014
[6]电子废弃物回收处理参与主体的激励机制研究[D]. 陈小青.杭州电子科技大学 2013
[7]基于博弈论视角下的食品安全监管研究[D]. 冯小影.安徽工业大学 2012
[8]考虑政府奖惩机制条件下废旧品回收模式的研究[D]. 牟墩聚.东北大学 2011
[9]基于博弈分析的电子产品逆向供应链渠道利益协调研究[D]. 徐坤龙.杭州电子科技大学 2009
[10]上海市餐厨垃圾管理现状及对策研究[D]. 李志.上海交通大学 2009
本文编号：3720253
【文章页数】：65 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 绪论
1.1 研究背景与研究意义
1.2 国内外文献综述
1.2.1 废弃食品(包括过期食品)回收处理现状的相关研究
1.2.2 废弃产品领域的利益博弈相关研究
1.2.3 食品领域的利益博弈相关研究
1.3 研究思路及主要研究内容
2 我国过期食品回收处理现状及其监管问题分析
2.1 我国过期食品问题的现状分析
2.2 过期食品问题的典型案例分析
2.2.1 上海福喜“过期肉”事件
2.2.2 好邻居便利店过期食品事件
2.3 我国过期食品回收处理环节的主要问题
2.3.1 零售商知法犯法
2.3.2 制造商等对过期食品回收处理不合规不透明
2.3.3 对过期食品不正规处理的违法取证难
2.3.4 现有法律制度不完善
2.4 本章小结
3 零售商回收制造商处理模式下的三方演化博弈分析
3.1 问题描述
3.2 三方演化博弈模型假设
3.3 三方演化博弈模型建立及求解
3.3.1 零售商模型构建与演化策略分析
3.3.2 制造商模型构建与演化策略分析
3.3.3 政府部门模型构建与演化策略分析
3.3.4 三方演化博弈模型稳定性均衡分析
3.4 数值实验与仿真
3.5 本章小结
4 三方博弈动态分析
4.1 政府部门采取不监管策略博弈动态分析
4.1.1 策略组合(不回收,非正规处理,不监管)的博弈动态分析
4.1.2 策略组合(回收,非正规处理,不监管)的博弈动态分析
4.2 政府部门采取监管策略博弈动态分析
4.2.1 策略组合(不回收,非正规处理,监管)和(回收,非正规处理,监管)的博弈动态分析
4.2.2 策略组合(不回收,正规处理,监管)和(回收,正规处理,监管)的博弈动态分析
4.3 本章小结
5 结论及建议
5.1 主要结论与政策建议
5.1.1 主要结论
5.1.2 政策建议
5.2 本文的创新与不足
5.2.1 创新之处
5.2.2 不足之处
参考文献
后记
【参考文献】：
期刊论文
[1]国外EPR制度立法实践对我国的启示[J]. 冯利华. 中国经贸导刊(理论版). 2018(02)
[2]食品供应链安全风险博弈分析[J]. 刘永胜,王荷丽,徐广姝. 经济问题. 2018(01)
[3]包装废弃物回收模式研究[J]. 鲁芳,罗娟. 包装学报. 2017(05)
[4]建筑废弃物管理相关利益群体演化博弈分析——基于循环经济理论[J]. 陈起俊,陈艺中,刘兴民. 建筑经济. 2017(10)
[5]我国废旧废弃电子产品回收处理现状及对策研究[J]. 范亦霞. 物流科技. 2017(08)
[6]政府引导下的电子废弃物回收处理激励机制研究[J]. 王聪颖. 商. 2015(32)
[7]废弃食品回流再造问题的产品价格分析[J]. 费威. 经济数学. 2015(02)
[8]食品生产环节召回及过期食品处置的调查报告及政策建议[J]. 沈一平. 中国食品药品监管. 2015(01)
[9]过期食品回收处置现状不容乐观 调查显示:只有三分之一的食品生产企业回收过期食品[J]. 王永权,于浪摆. 首都医药. 2014(23)
[10]食品生产加工安全监管如何亡羊补牢:基于对上海福喜事件的政策反思[J]. 刘鹏,刘志鹏. 当代经济管理. 2014(11)
博士论文
[1]废旧电子产品回收处理中的博弈模型研究[D]. 付小勇.大连理工大学 2012
硕士论文
[1]网购食品质量绩效影响因素与演化博弈分析[D]. 谢丽娟.江苏科技大学 2017
[2]博弈论视角下的我国食品安全问题研究[D]. 史超.首都经济贸易大学 2017
[3]泉州市餐厨废弃物治理研究[D]. 张丽敏.华侨大学 2015
[4]现阶段我国食品安全问题及对策研究[D]. 乔凯源.山西财经大学 2014
[5]电子废弃物回收处理的双链竞争博弈模型研究[D]. 徐玉军.杭州电子科技大学 2014
[6]电子废弃物回收处理参与主体的激励机制研究[D]. 陈小青.杭州电子科技大学 2013
[7]基于博弈论视角下的食品安全监管研究[D]. 冯小影.安徽工业大学 2012
[8]考虑政府奖惩机制条件下废旧品回收模式的研究[D]. 牟墩聚.东北大学 2011
[9]基于博弈分析的电子产品逆向供应链渠道利益协调研究[D]. 徐坤龙.杭州电子科技大学 2009
[10]上海市餐厨垃圾管理现状及对策研究[D]. 李志.上海交通大学 2009
本文编号：3720253
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