P公司咖啡烘焙豆的消费市场营销策略研究

发布时间：2025-03-19 21:52

　　随着中国经济的快速增长,4亿中等收入阶层的出现,中国已经成为全球最具潜力的新兴咖啡消费市场。咖啡文化的渗透和人均收入的增长,让消费者追求健康、绿色的现磨咖啡,而现磨咖啡原料——咖啡烘焙豆的市场需求也将随之增长。另一端,拥有百年咖啡种植历史的云南,由于生产与消费的脱节,每年出口70%以上的生豆产量,并且价格一直低于国际期货标准价。为了改变咖啡生豆低价贸易的模式,云南省相关组织呼吁和鼓励云南咖啡企业进军消费市场,让更多的国内消费者消费更多的云南咖啡。本文以P公司作为研究对象,分析得出P公司主要的竞争优势是咖啡资源和生产工艺,劣势是资金量小,缺少咖啡烘焙豆的销售经验和销售渠道。通过PEST分析得知,中国政治环境良好、法律健全,能为P公司的运营提供公平的环境;居民人均收入的提高、现磨咖啡文化的渗透、咖啡生产技术的发展,以及移动支付的普及和同城配送体系的完善,促进现磨咖啡消费量增长的同时,也将带动烘焙豆市场的发展。但也看到,环保法律法规的实施短期内会增加咖啡的生产成本,烘焙豆市场规模的扩大必将吸引更多的烘焙豆品牌,加剧市场竞争。分析后得知,行业内烘焙咖啡竞争者的竞争,潜在烘焙咖啡品牌进入的威胁,外...

【文章页数】：86 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1.1本文框架结构

1.4.2论文的基本框架2.1国内外研究综述

图2.1波特五力模型

20世纪80年代迈克尔波特(MichaelPorter)提出的五力模型认为:一个新兴的行业或是一个具有吸引力的市场中存在五种竞争力量,即,同行竞争者带来的压力、潜在竞争者带来的威胁、替代品的威胁,购买者和供应商议价能力增长带来的威胁,模型如图2.1所示。资料来源:个人整理

图3.1 P公司组织结构图

2020年,P公司共有14名员工(不含3名产季雇佣工人),两位创始人分别担任公司的总经理和副总经理。其中,总经理从事农产品零售的时间超过10年,有丰富的农产品销售经验和销售渠道,并且在进入咖啡行业前的2年里就开始接触咖啡,2018年获得了SCA(美国和欧洲精品咖啡协会)认证的Q-....

图3.2 P公司咖啡鲜果加工工艺流程图

深知同行采用的工艺对咖啡品质的不利影响,机缘巧合下,P公司入股了一座拥有国际上最先进技术的湿法加工系统和干豆加工系统的加工厂。创始人凭借20多年的咖啡采后加工经验,顺利地为咖啡鲜果和咖啡干豆的加工开发了独有的配套工艺。它能有效地解决因人工混采带入的未熟果、过熟果、干果和病果对咖啡....

本文编号：4036904