HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策
本文关键词：HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策，，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：正HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point,危害分析与关键控制点)是目前世界上公认的有效的食品卫生质量保证体系。与美、加等发达国家实施HACCP标准进行比较,并结合我国实际应用的情况发现,HACCP在我国的应用当前还存在一些问题和难点。本文通过总结我国企业在推行HACCP标准过程中存在的问题进行分析,并提出在我国食品卫生安全领域更加有效的推行HACCP标准的建议。存在的问题法律法规不完善,实施危害分析缺乏足够的科学依据
【作者单位】： 宁夏工商职业技术学院;
【关键词】： 危害分析;食品卫生;食品安全标准;关键控制点;质量保证体系;食品安全风险;食品加工;食品安全控制;SSOP;食品安全意识;
【分类号】：F426.82
【正文快照】： HACCP(Hazard Analysis CriticalControl Point,危害分析与关键控制点)是目前世界上公认的有效的食品卫生质量保证体系。与美、加等发达国家实施HACCP标准进行比较,并结合我国实际应用的情况发现,HACCP在我国的应用当前还存在一些问题和难点。本文通过总结我国企业在推行HACCP
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