基于物联网的乳制品质量追溯系统构建探析

发布时间：2017-07-16 17:22

  本文关键词：基于物联网的乳制品质量追溯系统构建探析

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【摘要】：食品安全引发社会的广泛关注,建立完善的食品跟踪追溯体系无疑是确保食品质量安全的有效途径。本文以乳制品为研究对象,以全球统一标识(Globe standard1,GS1)系统的编码标准为基础,并结合物联网的相关技术来构建一个基于物联网的乳制品质量安全追溯系统。该追溯系统主要是以乳制品的质量追溯为目的,主要内容由乳制品的生产环节、加工存储环节、物流运输环节及销售环节等模块的信息构建和末端信息追溯两部分组成。乳制品的生产环节、加工存储环节、物流运输环节及销售环节等模块,不仅是追溯系统信息采集的源泉,也是消费者进行信息追溯的目的所在,以此来实现对乳制品的质量追溯。
【作者单位】： 西安外事学院;
【关键词】： 物联网 乳制品 追溯系统 GSI技术
【分类号】：F426.82
【正文快照】： Zhao Ce(Xi'an International University,Shanxi Xi'an 710077,China)随着经济的快速发展以及人民生活水平的不断提高,乳制品已逐渐成为城乡居民日常生活中的必备品。然而,目前我国乳品市场上质量问题频发,同时乳制品监管也被推到了风口浪尖。因此,不断优化乳制品产业结构,建

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本文编号：549795