食品安全规制效果及其影响因素分析

发布时间：2017-08-21 08:27

  本文关键词：食品安全规制效果及其影响因素分析

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【摘要】：本文以博弈论为分析工具,对食品安全政府规制效果及其影响因素进行了理论分析,在此基础上,采用VAR模型进行实证检验,并进行了脉冲响应分析和方差分解分析。研究表明,第一,在长期,食品安全监督频次和食品安全处罚户次数的增加、食品行业劳动者素质的提升均可以提高食品抽检合格率,从而改善食品安全规制效果;第二,食品工业产量的增加降低了食品安全规制效果;第三,就政府规制手段而言,食品安全处罚户次数比食品安全监督频次对食品抽检合格率影响更大。
【作者单位】： 山东工商学院经济学院;山东师范大学人口、资源与环境学院;
【关键词】： 规制 食品安全 VAR模型 博弈论
【基金】：国家自然科学基金项目“基于成本视角的食品安全规制效果评价及其优化研究”(项目编号:71173136)的资助
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 一、引言食品安全事关广大人民群众的生命健康,政府监管部门应采取多种规制措施对食品供应链中的生产、流通、销售等活动进行监督管理,以保障食品安全。食品安全规制作为一种社会性规制,随着中国食品安全事故频发,其有效性问题成为诸多学者研究的热点之一。针对食品安全规制效

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本文编号：711842