食品工业科技2015年第20期文章目录

  本文关键词：工业经济转型背景下食品工业的发展、选择与展望，由笔耕文化传播整理发布。

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期刊介绍：本刊是食品行业综合性科技期刊。报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。读者对象为食品工业科研人员。

食品工业科技

2015年20期目录

1、食药监总局：白酒生产企业将建立质量安全追溯体系　　
2、鲜啤竟灌工业二氧化碳为增加啤酒气泡量及口感　　
3、辉山高钙奶涉“毒”公司发紧急声明“喊冤”　　
4、“旺利旺”一款月饼被检不合格广东月饼4款上黑榜　　
5、国外食品包装防控力度频繁加码相关出口企业应当引起高度重视　　
6、美研究：喝低糖饮料或摄更多热量补偿效应明显　　
7、澳悉尼多家肉店违规添加二氧化硫遭罚　　
8、挂面行业在坚守中找到品类的定位与未来　　王瑞平
9、伊利集团董事长潘刚：用全球优质资源服务消费者　　
10、工业经济转型背景下食品工业的发展、选择与展望　　任毅[1];东童童[2]
11、健康之源在于肠道　　叶琳娜·沃维克
12、杜邦营养与健康专栏——奔跑吧——奔向冷饮新趋势　　杨海燕
13、协赛iCell技术：资源化利用污泥——助力食品饮料企业健康发展　　杨成香[1];无[2]
14、克朗斯ErgoBloc L售出百台——克朗斯组合机组理念的成功故事　　
15、你了解配方奶粉中的脂肪吗？　　侯建平;常桂芳
16、希悦尔推出3D炫酷的即售方案　　
17、哥兰比亚乳铁蛋白获得欧洲新食品批准　　
18、乳制品2．O大时代来临品类融合需求创新成发力点　　
19、赛默飞发布紫外可见分光光度法把关零食蜜饯食用安全　　
20、保健行业迎发展良机汇源入股碧生源共铸民族品牌——2015中国大健康产业高峰论坛在京举行　　宿志红
21、全国销售额前二十五名　　
22、聚焦特膳，引爆大健康产业　　
23、宏芳香料受邀参加北京方便食品大会演讲　　
24、科技引领食尚，swop2015点亮食品包装　　
25、帝斯曼洞察系列：消费者日益增长对糖摄入量的关注——减糖乳制品将风靡　　
26、宜瑞安天然配料再次获得荣格技术创新奖　　
27、斗门区白蕉镇工商业促进会成立——天香苑当选为副会长单位　　
28、克朗斯直接打标工艺荣获奥斯卡奖　　
29、黄山地方茶中重金属浸出规律及健康风险评价　　马明海[1,2];万顺利[1];黄民生[2];刘倩丽[1];洪敏[1];罗明[1]
30、HS—SPME—GC／MS法分析焙火对铁观音品质及挥发性香气组分的影响　　陈贤明[1];冯林[2];罗赛[1];赵国飞[1];龚正礼[1]
31、LAMP技术快速检测海产品副溶血弧菌的条件优化　　纪懿芳[1];胡文忠[2];姜爱丽[2];冯可[3]
32、ICP—MS法测定白酒中Mn和毒理性元素的研究　　聂西度[1];符靓[2]
33、快速溶剂萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂花粉中氯霉素　　祝子铜;雷美康;彭芳;李东;陈玉娇;章应俊
34、红枣香味物质的主成分分析　　刘莎莎[1];张宝善[1,2];孙肖园[1];罗腾[1]
35、NIR高光谱成像技术检测冷鲜羊肉嫩度　　王婉娇;王松磊;贺晓光;王家云;杨晓忱
36、基于改良ERIC-PCR技术快速鉴别人参和西洋参　　王锐;杨果;王昊楠;李明华;姚仕鑫
37、腌制和干燥工艺对咸金线鱼中生物胺的影响　　陈玉峰[1,2];吴燕燕[1];邓建朝[1];黄卉[1];李来好[1];杨贤庆[1];戚勃[1];周婉君[1]
38、嗜麦芽窄食单胞菌42-2降解黄曲霉毒素B1的效果研究　　郝修震[1];岳晓禹[1];李长滨[1];辛婷[1];李军霞[2]
39、兰州百合鳞茎贮藏腐烂病原菌的鉴定及生物学特性　　巩慧玲[1];孙爱洁[1];李茜[1];汤国纲[2];袁惠君[1];冯再平[1];李善家[1]
40、大孔树脂动态吸附前后罗非鱼下脚料蛋白酶解液的理化特性比较　　蒋雄武;杨萍;张瑞瑞;洪鹏志;周春霞
41、几种蛋白酶抑制剂对鸢乌贼鱼糜凝胶特性的影响　　杨贤庆[1];马静蓉[1,2];马海霞[1];李来好[1];陈胜军[1]
42、杨梅叶原花色素对猪油抗氧化作用的研究　　潘俊娴;李昕;陈士国;叶兴乾
43、乙酰化改性对米渣蛋白功能性质的影响　　任仙娥[1,2,3];杨锋[1,2,3];黄永春[1,2,3];杨德华[1];黄雪[1]
44、梁山慈竹（Dendrocalamus farinosus）竹秆水溶性多糖的分离提取及结构分析　　姚曦;岳永德;汤锋
45、β-环糊精丙酸乙酯包合物的制备及表征　　曹胜男;张扬;金姗姗;张舒;杨丽萍;周裔彬
46、辛烯基琥珀酸淀粉酯对人造奶油品质的影响　　谢淑丽;韩文芳;陈勉;豁银强;赵思明;荣建华
47、15种红果肉海棠多酚及抗氧化活性分析　　魏新翠[1];李厚华[2];蔡雪雁[2];梁峥[3];唐豆豆[2]
48、滁州绿茶儿茶素组成及其抗氧化活性　　安晓婷;谢小花;陈静;肖陆飞
49、高直链玉米淀粉络合体的慢消化性与结构鉴定　　詹锦玲[1,2];胡秀婷[1];沙晨希[1];李丹丹[1];田耀旗[1]
50、两种亲水性胶体和两种变性淀粉对青稞-小麦面团流变学特性的影响　　禹洁;牛黎莉;张珍;包雪梅;王婷婷;方琳凯;张盛贵
51、壳聚糖-蒲公英提取物的抑菌活性与稳定性研究　　张强[1];胡维岗[2];金新文[1]
52、不同提取方法对鲜食大豆荚膳食纤维抗氧化特性的影响　　赵丽;宋一茉;朱丹实;惠丽娟;王勃;何余堂;马涛;刘贺
53、小麦麸皮抗冻蛋白的纯化及理化性质的研究　　金周筠;刘宝林
54、不同茶饮产品的抗氧化能力分析及感官评价　　艾小钰;高玮;黄霞;吕都;张志清
55、无外源脯氨酸发酵产反式-4-羟脯氨酸重组大肠杆菌的构建及发酵优化　　胡丹丹;王付才;张震宇;孙付保;周邦炜
56、环境因素对单增李斯特菌inlB毒力基因表达的影响　　桑雪;朱耀磊;朱雅慧;张公亮;侯红漫
57、黄绿蜜环菌菌种分离及人工培养研究　　史强强[1,2];党军[1];苑祥[1,2];岳会兰[1];王启兰[1]
58、纤细裸藻△9-脂肪酸延长酶基因在解脂耶氏酵母中的表达　　霍欢欢[1,2];柳相鹤[2];史吉平[2];刘志文[1];张保国[2]
59、一株绿色素产生菌的筛选及鉴定　　左勇;傅彬;叶碧霞;江鹏;王小龙;杨小龙
60、甘肃藏区牦牛酸乳中优良乳酸菌及其组合发酵性能研究　　陈亚[1];梁琪[1];张炎[1];黄绍海[2];秦虹[1]
61、一株产香真菌的初步鉴定及其挥发性成分分析　　杨建远[1];杨云仙[2];汪香琴[1];李汉全[1];张炳火[1]
62、溶藻弧菌生物被膜形成能力及特性分析　　贾玲华;宁喜斌;张徐晶
63、荔枝果肉苯丙氨酸解氨酶特性的研究　　薛楚然[1];刘树文[1];卜潇[1];严俊[1];徐向文[2]
64、一种米曲霉蛋白酶的分离纯化及酶解特性研究　　宗红[1,2];冯颖杰[1,2];陆信曜[1,2];诸葛斌[1,2];方慧英[1,2];孙进[3];冯倩[3];楼笑笑[3];程英雀[2]
65、一种耐酸热普鲁兰酶生产菌种的分子构建及发酵研究　　陈超[1,2];刘校函[3];俞峰[3];纪明华[2];史吉平[2,4];孙俊松[2,4]
66、产β-葡萄糖苷酶酿酒酵母菌株紫外诱变选育及酶学性质分析　　张莉;王婧;杨婷;马腾臻;程超;祝霞;盛文军;韩舜愈
67、温度对固态制曲-水解制备抗氧化大豆肽的影响研究　　王海萍;崔春;钱杨鹏;赵海峰
68、单亲灭活保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌抗噬菌体菌株融合子的选育　　王慕华[1];潘佩平[1];赵玉明[1,2];苏槟楠[1];蔡颖慧[1];李海涛[1,2]
69、添加复合发酵剂对发酵猪肉干食品安全性的影响　　王新惠;张崟;谭茂玲;李俊霞;白婷;邹强;屈瑶;蒋心茹
70、恒温超声辅助提取诃子FRAP类抗氧化活性物质的研究　　刘梦莹[1];江慎华[1,2,3];王煌[1];金洪光[1];廖亮[1];马海乐[1,2];沈勇根[1,3];徐明生[1,3]
71、表面活性剂协同超声波优化牯岭勾儿茶总黄酮提取工艺　　俞浩;毛斌斌;刘汉珍
72、响应面法优化超声波辅助提取罗望子壳中总黄酮的工艺研究　　文攀;陈继姝;裴志胜;金雅婷
73、微波辐照澳洲坚果壳制备活性炭工艺研究　　涂行浩[1];张秀梅[1];刘玉革[1];杜丽清[1];黄茂芳[2];朱德明[2]
74、莴苣中两种致泻性大肠杆菌的富集及DNA提取方法的优化　　董妍[1];胡文忠[2];何煜波[2];姜爱丽[2];冯可[3];白雪[2]
75、米糠可溶性膳食纤维对降低蛋黄酱中胆固醇含量及流变特性的影响　　郭婷婷;阳雁;谢笔钧;孙智达
76、微波法辅助提取葡萄叶白藜芦醇及其纯化研究　　孙磊磊;康健
77、萝藦果壳多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究　　白雨鑫[1];郭斌[2];韩冠英[2];崔錾[2]
78、基于温度控制的牛蒡微波热风耦合干燥研究　　纪飞[1];李臻峰[1,2];李静[1];宋飞虎[1];徐晚秀[1]
79、响应面微波辅助酶法提取油茶枯水溶性膳食纤维的工艺优化　　卢忠英;姚元勇;陈仕学;邢明明;谢勇
80、两步法提取杭白菊精油工艺条件的优化　　吕都[1];邝春林[1];姜太玲[1];林茂[2];申光辉[1];张志清[1]
81、乙醇沉淀与纳滤脱盐法制备葡萄糖酸的比较研究　　马超婕[1];欧仕益[1];周华[1];姚胜文[1];吴泰钢[1];曾永清[2];何金银[2]
82、树脂柱层析法分离纯化籽瓜中L-瓜氨酸　　席冬华[1];张政[2];魏佳[1];李玲[1];吴斌[3]
83、猪皮胶原多肽螯合钙的制备及其结构表征　　许先猛[1,2];董文宾[1,3];孙皎皎[3]
84、酶法-超声波辅助提取香椿叶中总黄酮及抗氧化活性研究　　刘智峰
85、单宁酸对三种天然色素辅色作用的评价　　刘松;李小定;姜红;李杰
86、采后茉莉酸甲酯处理对桃果实青霉病及细胞壁降解酶的影响　　李灿婴[1];张丽华[1];葛永红[1];董柏余[2];漆倩涯[2]
87、低温对自发气调包装鸡毛菜保鲜效果的影响　　王颖荣;谢晶;陶佳佳;张静;叶晶鑫
88、1-MCP处理对贮藏后西洋梨货架期品质的影响　　侯玉茹[1];李文生[1];王宝刚[1,2,3];苗飞[1];石磊[1]
89、甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及植物精油抑菌效果研究　　杜小琴;何靖柳;秦文;李玉;李杰;王玮琼;陈琴媛;李慧妍
90、贮藏温度及护色剂对鲜切水芹贮藏品质的影响　　闫晓坤;靳晓琳;杨润强;顾振新
91、1-MCP处理对苦瓜果实贮藏品质和采后生理的影响　　王波;潘永贵;赵宇;袁梦麒;李艺筱;苏金晶
92、γ-氨基丁酸对DEHP染毒大鼠焦虑行为的干预研究　　刘辉[1,2];郭佑廷[1];黄少文[1];杨婕[1];杨童旺[1];孙远明[1];柳春红[1]
93、纹党多糖对四氧嘧啶诱导糖尿病大鼠血糖血脂的影响　　叶文斌;樊亮
94、牛磺酸对丙烯酰胺致SH-SY5Y细胞损伤的保护作用　　郝瑞芳[1];景浩[2]
95、菊糖面包对STZ糖尿病小鼠血脂、血糖的影响　　熊政委[1,2];董全[1];王强[2]
96、化学方法在农产品产地溯源中的研究进展　　项洋;柴沙驼;郝力壮;牛建章;张晓卫;孙璐;刘书杰
97、植物中天然香豆素类化合物的提取纯化技术研究进展　　龚蕾[1];刘雁雨[1,2];焦必宁[1,2,3,4];张思远[1,2];张娇娇[1,2]
98、果胶改性及应用研究进展　　孙绪兵;廖立敏;付孝锦
99、超声辅助提取枸杞多糖的研究进展　　李冬梅;杭方学;陆海勤;谢彩锋;李凯;张丽超
100、三种蛋清过敏原蛋白的活性及其活性肽的研究进展　　罗燕[1,2];佟平[1];彭婷婷[1,2];袁娟丽[1,4];高金燕[3]

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