低碳城市建设中的低碳餐饮实现机制研究——以重庆市为例

发布时间：2018-06-14 18:14

  本文选题：低碳经济 + 低碳城市　； 参考：《江苏商论》2016年12期

【摘要】：本文从分析低碳城市建设中发展低碳餐饮的意义入手,以全国首批低碳试点城市之一的重庆市为例,针对重庆市餐饮业的发展现状,按照低碳城市的建设要求,提出了餐饮业转型升级的总体思路,并从政府、行业协会、餐饮企业、消费者等不同维度阐析了低碳餐饮的实现机制。
[Abstract]:Starting with the analysis of the significance of developing low-carbon catering in the construction of low-carbon cities, this paper takes Chongqing, one of the first low-carbon pilot cities in China, as an example, according to the requirements of the construction of low-carbon cities in view of the present development situation of catering industry in Chongqing. This paper puts forward the general idea of the transformation and upgrading of catering industry, and analyzes the realization mechanism of low-carbon catering from the different dimensions of government, trade association, catering enterprises, consumers and so on.
【作者单位】： 重庆工商大学管理学院;
【基金】：国家社会科学基金重点项目“基于消费视角的中西部地区新型城镇化碳解锁路径研究”(项目编号:14AGL024;项目负责人:梅洪常)的研究成果
【分类号】：X322;F719.3

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本文编号：2018509