农村居民食品消费结构的转变研究——一个解决支出约束和嵌入人口统计学特征的QUAIDS模型的应用
本文关键词：农村居民食品消费结构的转变研究——一个解决支出约束和嵌入人口统计学特征的QUAIDS模型的应用
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【摘要】：论文通过建立拓展的QUAIDS模型,探讨我国不同收入阶层农村居民食品消费结构。利用"农村固定观察点"农户调查数据进行实证检验。实证结果表明,不同收入阶层农村居民的食品消费行为与支出弹性存在明显差异,其中随着收入的不断提升,鱼虾逐渐由奢侈品转向必需品,猪肉的支出弹性也逐渐减小,而其它食品的支出弹性却表现出波动的趋势。研究还发现,食品的恩格尔曲线具有非线性特征,因此,拓展的QUAIDS模型比原始的QUAIDS模型和AIDS模型能够更好地估计农村家庭食品消费结构。
【作者单位】： 南京信息工程大学经济管理学院;南京信息工程大学中国制造业发展研究院;南京农业大学工学院;
【关键词】： 农村居民 食品消费 结构转变 支出约束 QUAIDS模型
【基金】：南京信息工程大学人才启动基金资助项目(2015r067)
【分类号】：F323.8;F224
【正文快照】： 一、引言理清我国农村不同收入等级农户的食品消费模式、消费结构及其转变趋势,有利于为农产品供给政策的制定提供详实依据。国内学者在研究农村居民食品消费结构时,主要采用LES(Linear Expenditure System)模型、ELES(Expended Linear Expenditure System)模型。近年来,由于A
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本文编号：1062815
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