浅谈我国食品可追溯体系研究现状

发布时间：2017-11-26 13:23

  本文关键词：浅谈我国食品可追溯体系研究现状

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【摘要】：建立食品安全可追溯体系是预防食品安全风险的有效途径之一。本文对国内外关于食品可追溯的概念和内涵进行了梳理和分析,阐明了国内外食品安全可追溯系统的建设现状,分析了我国在建立可追溯体系过程中的问题,并对我国食品可追溯体系建设和完善提出了建议。
【作者单位】： 新疆农垦科学院分析测试中心/农业部食品质量监督检验测试中心(石河子);
【基金】：农垦农产品质量追溯系统建设项目 兵团博士基金项目(2014BB007)
【分类号】：F203
【正文快照】： 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到关注。“民以食为天,食以安为先”,这句话充分体现了食品及食品安全的重要性。近年来,食品安全事件频繁发生,如何保障食品安全成为摆在我们面前的一项重要课题。现代企业广泛使用的如良好操作规范(GMP)

【参考文献】

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本文编号：1229945