消费认知、政府规制与中国食品安全——一个综述及其引申

发布时间：2017-12-29 16:08

  本文关键词：消费认知、政府规制与中国食品安全——一个综述及其引申　出处：《财经论丛》2015年02期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：尽管影响食品安全的因素众多,但食品安全问题本质上是经济问题,仍无法脱离基本的供需矛盾。本文从有效需要的角度出发,以消费认知和政府规制为两条主线对相关前沿的研究文献进行了梳理,并将其纳入到一个基本的供需分析框架中。通过文献研究发现,频发食品安全事件是粗放型经济增长的阶段性产物,而消费认知的偏误以及政府规制的合理程度对食品安全市场的有效供给具有很强的引导作用。食品安全治理中的政策制定与制度安排不能仅着眼于对供给的约束,如何提振有效需求则更有利于监管资源的优化和规制效果。对于中国食品安全问题的研究目前仍主要停留在一种概述性、工具性的研究阶段或某一领域的经验性研究,关于食品安全经济的内在价值和深度机理性研究还十分缺乏。
[Abstract]:......
【作者单位】： 华南农业大学经济管理学院;
【基金】：国家自然科学基金资助项目(71141018)
【分类号】：F203
【正文快照】： 一、引言食品是人类最直接的消费品,食品安全问题蕴含着基本的民生问题。Sen的“能力框架”理论认为人类为经济增长所付出的代价正逐步降解其所带来的福利,要赋予社会和个人公平的权利和能力以改善食品安全状况,依靠经济增长增加更多的食物只是一种手段而非目的(Sen,1999)[1]

【参考文献】

相关期刊论文 前7条

1 王可山;;食品安全管理研究:现状述评、关键问题与逻辑框架[J];管理世界;2012年10期

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3 胡颖廉;;食品安全监管的框架分析与细节观察[J];改革;2011年10期

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7 周应恒,霍丽s，

本文编号：1350885