长春市居民对食品安全的认知现状及监管部门执法情况分析

发布时间：2020-05-09 14:50

【摘要】：食品安全问题是重大的民生问题,民心问题,长期以来备受国家、社会、公众的关注,2015版《食品安全法》的实施对我国食品安全工作无论是法律保障层面还是社会导向方面都具有重大意义。该法的颁布需要严格的执行才能充分实现其实践意义,制度上的顶层设计固然重要,但现实生活中的落实状况更值得我们去深思。地方立法的跟进、执法措施的选择、抽检工作的落实、法律依据的适用等各方面工作都要与新修订的法律相衔接,监管工作任务之艰巨、工作量之大需要集各方力量,在多方主体的参与下达到共同治理的效果。目的:在2015版《食品安全法》颁布的背景下,了解长春市居民对食品安全的认知情况及监管部门在食品安全领域的执法情况。通过调查问卷分析居民对于食品安全相关问题的认识情况及对2015版《食品安全法》的知晓情况,通过对2015-2017年执法信息数据的搜集,了解长春市监管部门的执法情况。根据调查结果、数据分析并结合长春市食品安全监管的特点,发现监管中出现的问题及有待改进之处,为执法部门提供建议。方法:本文采用文献分析法阐述食品安全相关理论,了解国内外食品安全的法律保障及监管比较,采用方便抽样法抽取长春市650名居民,并采用问卷调查法对长春市居民进行调查,调查的主要内容包括居民的一般情况、食品安全问题、食品安全保障、2015版《食品安全法》的了解情况等内容,利用描述性分析法了解居民对食品安全的认知情况。对2015-2017年长春市食品安全违法案件及抽查工作进行统计整理,用Excel软件进行数据处理与分析。采用Epidata3.1软件进行数据录入,SPSS19.0软件进行数据处理与分析。结果:67.0%的消费者认为最容易出现食品安全问题的环节是生产加工环节,超过一半的居民曾遇到过食品已过保质期、食品添加剂滥用、散装食品不卫生、假冒伪劣商品等问题。不同性别对食品安全问题的关注度具有统计学差异(P0.05)。93.8%的消费者表示购买食品时会关注生产日期和保质期,71.3%的消费者在购买食品时首先考虑的因素是食品的质量,不同收入的消费者在购买食品时首先考虑的因素具有统计学差异(P0.05),不同职业的消费者在遇到食品安全问题时所采取的处理方法上不具有统计学差异。69.5%的人了解食品问题的主要监管部门是食品药品监督管理局,62.5%的人对于食品安全监管部门的职责了解一点,具体不是很清楚。55.2%的人认为网络订餐没有实体店安全卫生,超过半数的人认为网购食品出现问题后入网食品经营者、入网食品生产者、网络食品交易第三方平台提供者皆有责任。45.4%的消费者表示完全不知道2015版《食品安全法》实施,57.5%的人表示没有阅读过食品安全法相关条款,不同学历对于2015版《食品安全法》的阅读情况不具有统计学差异。41.8%的人对食品安全风险监测和评估制度、食品、食品添加剂生产经营许可制度、食品安全全程追溯制度、不安全食品召回制度、食品安全信息统一发布制度、十倍赔偿制度都不了解。2015-2017年长春市食品安全违法事件数量逐年减少,适用依据增多,处罚措施主要是罚款,罚款力度适中,食品抽样检查工作量明显增加,力度有所加大。结论:1.食品安全问题仍时有发生,居民食品安全意识、维权意识有待加强,如何有效的维护消费者权益成为监管难点、重点。2.随着“互联网+食品”的普及,网购食品、网络订餐成为新兴的食品安全问题,其所存在的安全隐患不容小觑,由于网络交易的虚拟性、隐蔽性、不确定性和复杂性,增加了执法的难度。3.2015版《食品安全法》及诸多食品安全方面的制度居民知晓率低,甚至完全不了解,应充分发挥互联网、新闻媒介作用,增大法律法规的宣传力度。4.2015-2017年长春市食品安全违法案件数量逐年减少,食品抽样检查工作加强,罚款是主要的处罚措施且增加力度适中,执法情况良好。
【图文】：

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根据长春市食品药品监督管理局官方网站上更新的数据，2015年行政处罚案件总数为 1828例，，2016年行政处罚案件总数为 957 例，2017年行政处罚案件总数为 682 例，详见图 3.1。
【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F203

【参考文献】