三亚市餐饮业食品安全监督管理问题及对策研究
【图文】:
基于公共治理理论的三亚市餐饮业食品安全监督管理研究逡逑四、三亚市餐饮业食品安全监督管理存在问题及原因分析逡逑(一)餐饮业食品安全监督管理存在的问题逡逑1.交叉式监督管理弊病逡逑虽然餐饮业食品安全主管部门是食品药品监督管理局,新《食品安全法》在法律逡逑层面解决了多部门分段管理的弊病,但餐饮服务单位的监督涉及多个监督管理部门,逡逑所以事实上还是多部门监督管理的模式。如餐饮业餐饮服务单位需要办理《工商营业逡逑执照》由工商部门负责、工作人员办理健康证由疾病预防和控制中心办理、食品原材逡逑料如鸡蛋、蔬菜等属于初级农产品,在生产环节属于农业部门管理,在市场流通则由逡逑食品药品监督管理局负责监督管理,但是执行的法规是由农业部门制定的《食用农产逡逑品市场销售质量安全监督管理办法》,又比如生猪肉,,又涉及商务部门和农业部门等逡逑等。逡逑
【学位授予单位】:海南大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:F719.3;F203
【参考文献】
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本文编号:2676105
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