信息化视角下广州市食品安全监管建设研究

发布时间：2022-01-13 17:15

　　食品安全问题一直以来都是民生大事,政府要从严治理。近年来的食品安全事件频繁发生,导致了社会对监管部门监管力度和查处行动是否有效的质疑等,部分媒体的夸大报道更是把社会舆情往负面方向引导。这些问题的发生,尽管有部分是因为食品相关企业追逐利益,违背食品安全法,添加食品添加剂以及有害物质等不良行为带来的食品安全问题,但是很大部分原因是因为监管地方政府信息渠道闭塞导致的信息不对称等问题引起的,因为在日常生活中民众对食品监管信息的信息无从得知,导致在食品安全发生问题时,无法第一时间获悉准确的相关信息,而政府机关没有一个快捷有效的信息发布渠道,从而导致虚假信息肆虐,造成负面社会影响,进一步引发社会对食品安全的恐慌。这些情况的发生都直接暴露了食品安全监管体系存在监管薄弱环节和监管漏洞,在这种情况下,现有的食品安全监管基础建设、监管力量已难以满足监管需要,在信息化高速发展的现代社会,食品监管执法队伍需要一个强有力的信息平台,广州食品安全监管队伍需要一个更快捷、更有效的信息来源和监管途径。本论文通过研究分析广州市近五年以来的食品安全监管发展状况,发现广州市食品监管部门进行食品安全监管过程中依托的信息化平台... 

【文章来源】：兰州大学甘肃省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：66 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的与意义
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意义
    1.3 国内外研究现状
        1.3.1 国外研究现状
        1.3.2 国内研究现状
        1.3.3 研究述评
    1.4 研究方法与内容
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 研究内容
    1.5 创新点
第二章 食品安全监管信息化问题理论基础
    2.1 概念界定
        2.1.1 食品安全
        2.1.2 食品安全监管的概念
        2.1.3 信息治理的概念
    2.2 相关理论基础
        2.2.1 信息不对称理论
        2.2.2 数字鸿沟理论
    2.3 信息化建设在食品安全监管中的重要性
        2.3.1 规制成本低
        2.3.2 信息工具的弱强制性
        2.3.3 效率高且防患未然
第三章 广州市食品安全监管现状
    3.1 广州市食品安全监管现状
        3.1.1 信息收集
        3.1.2 可追溯系统
        3.1.3 风险预警
        3.1.4 数据资源的共享
    3.2 广州市食品安全监管中的信息工具存在的问题
        3.2.1 数据收集困难
        3.2.2 大数据在风险预警方面作用有限
        3.2.3 食品安全可追溯渠道不全
        3.2.4 食品监管部门之间数据传递不畅
        3.2.5 食品安全监管部门间存在信息差异
        3.2.6 现有信息平台的设计不足
第四章 广州市食品安全监管建设存在问题的原因分析
    4.1 市场本身的复杂性造成监管难以到位
    4.2 严重的信息不对称问题
    4.3 地方经济条件的制约
    4.4 信息应用能力欠缺
第五章 广州市食品安全监管中的信息工具指标评价模型
    5.1 层次分析法结构的建立
    5.2 构造判断矩阵
    5.3 判断矩阵的一致性检验
    5.4 层次单排序
    5.5 层次总排序
    5.6 小结
第六章 完善广州市食品安全监管的对策研究
    6.1 完善广州市食品安全监管的原则
        6.1.1 一体化
        6.1.2 扩展性
        6.1.3 先进性
    6.2 完善广州市食品安全监管的对策研究
        6.2.1 加强经营主体资格以及全过程的监管
        6.2.2 加强基层食品安全监管部门的信息化建设进程
        6.2.3 利用信息平台建立与健全食品安全可追溯制度
        6.2.4 利用信息平台提升应急处置能力
        6.2.5 实现数据的共享
        6.2.6 不断完善信息平台的建设
        6.2.7 充分发挥和利用社会公众的监督权
        6.2.8 提高食品安全监管相对人的法律意识
第七章 研究结论
    7.1 研究结论
    7.2 研究展望
参考文献
附录
    附录1 打分问卷
    附录2 专家打分表
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]食品安全智慧监管的科技探索与实践[J]. 栾润峰.  科技中国. 2019(03)
[2]食品安全信息化建设的思考[J]. 何欢,陈巧玲,胡康,张伟清,路勇.  中国药师. 2018(11)
[3]网络订餐食品安全监管调查研究[J]. 王睿,王敏.  食品安全导刊. 2018(18)
[4]社会共治视角下的食品品质安全溯源体系研究[J]. 宋绍义,左敏,赵守香.  食品工业. 2018(02)
[5]英国与澳大利亚政府信息管理的数字转型:比较与启示[J]. 杨帆,章燕华.  浙江档案. 2017(11)
[6]基于云计算的食品安全监管信息化建设研究[J]. 姜大鑫.  食品安全导刊. 2017(33)
[7]澳大利亚政府信息治理框架的特点研究及启示[J]. 王露露,徐拥军.  图书情报工作. 2017(08)
[8]新媒体环境下的信息治理问题研究[J]. 周春雷,王涵墨.  现代情报. 2016(09)
[9]物联网融合环境食品安全云平台用户模型[J]. 王晓明,张龙昌.  计算机技术与发展. 2016(06)
[10]基于信息化的食品安全管理现状比较研究[J]. 龙昱.  生物技术世界. 2015(12)

博士论文
[1]中国互联网信息治理模式研究[D]. 张东.中国人民大学 2010

硕士论文
[1]我国食品安全监管中公众参与研究[D]. 程恒秀.安徽大学 2018
[2]广州市餐饮服务食品安全监管问题及对策研究[D]. 李富潮.华南理工大学 2014
[3]广州地区食品安全监管体制问题研究[D]. 郭智谦.华南理工大学 2010



本文编号：3586834