食品供应链回收环节的安全问题及监管对策

发布时间：2017-08-15 16:30

  本文关键词：食品供应链回收环节的安全问题及监管对策

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【摘要】：我国对于食品供应链回收环节的监管远不及生产、流通和消费等主要环节,而过期食品回流、地沟油等典型食品安全事件均源于回收环节。本文从我国食品供应链回收环节的典型案例剖析入手,分析了回收环节普遍存在的过期食品回流与再造、病死动物的非法贩卖与丢弃、地沟油黑色产业链等问题及其监管困境。研究表明:加强回收环节的回收处理有效利用,将实现食品供应链的有效延伸,从根本上解决回收环节的食品安全问题。最后,借鉴国外发达国家处理这些问题的成功经验,提出在回收环节实施资源化有效利用以及如何具体实施的对策。
【作者单位】： 东北财经大学经济计量分析与预测研究中心;
【关键词】： 食品供应链 回收环节 食品安全监管 有效利用
【基金】：国家社会科学基金青年项目“供需失衡下我国食品安全的政府监管机制研究”(14CGL040) 教育部人文社会科学研究青年基金项目“食用农产品质量安全问题的利益博弈及对策研究”(13YJC630029) 辽宁省教育厅人文社会科学研究项目“基于利益博弈的辽宁省食品质量安全保障机制研究”(W2013211)的阶段性成果
【分类号】：F203
【正文快照】： 一、引言由于近年来我国食品安全事件频发,各级政府监管部门已经加大了对食品安全的监管力度,通过机构改革、健全法律法规标准等使我国食品安全监管体系日趋完善,消费者、行业协会、新闻媒体等对食品安全问题的认识也随之增强。2013年《中共中央关于全面深化改革若干重大问题

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本文编号：679208