食品企业内部控制模糊综合评价研究及应用

发布时间：2017-11-03 10:16

  本文关键词：食品企业内部控制模糊综合评价研究及应用

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【摘要】：从内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通及内部监督五方面,构建了较为完整的食品企业内部控制评价指标体系。将模糊数学方法用于食品企业内部控制综合评价,建立综合评价的数学模型,增强了企业内部控制评价的客观性,并通过甲乙两家有代表性的食品企业实际计算模拟,证明该模型的科学性和实用性。
【作者单位】： 陕西科技大学管理学院;
【关键词】： 内部控制 模糊 综合评价
【基金】：陕西省教育厅人文社科专项(项目号:2013JK0118) 陕西科技大学人文社会科学基金项目(项目号:ZX14-11) 陕西轻工产业发展战略研究中心支持
【分类号】：F406.7;F426.82
【正文快照】： “民以食为天”,食品与每个人生活息息相关,而近几年来国内食品安全事件频发。食品行业一但出现安全问题后果比其他行业更严重,2008年“三聚氰胺”事件爆发后,恶劣影响从三鹿公司逐渐蔓延到其他乳制品企业,导致消费者对国产奶粉没信心,中国乳业遭受重挫。2011年“瘦肉精”事件

【参考文献】

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本文编号：1135762