高职院校旅游专业实践教学革新探索——全国职业技能大赛引发的教改思考

发布时间：2018-01-09 15:12

  本文关键词：高职院校旅游专业实践教学革新探索——全国职业技能大赛引发的教改思考　出处：《教育探索》2013年07期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：高职院校实践教学应以独立操作、按规范操作为目标,以强基础、集成创新为内容,以目标结果为考核标准,实训基地建设应以仿真配套、方便适用为宗旨,师资安排应多元组合、交叉授课为形式。
[Abstract]:The practice teaching in higher vocational colleges should take independent operation, standardized operation as the goal, strong foundation, integrated innovation as the content, and the target result as the assessment standard. The construction of the training base should be based on simulation and convenience. Teachers should be arranged in multiple combinations and in the form of cross-teaching.
【作者单位】： 南京旅游职业学院;
【分类号】：G712.0;F590-4
【正文快照】： 2012年教育部首次将旅游类中餐主题宴会设计列入全国职业院校技能大赛高职院校正式赛项,竞赛在山东旅游职业学院举办,来自全国28个省、自治区、直辖市,代表全国967所高等职业院校的29支代表队的87名选手参赛。竞赛以中餐主题宴会设计为主线,涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾

【参考文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1401889