宝清县白瓜子产业化发展研究

发布时间：2020-08-01 10:19

【摘要】：农业产业化作为现代化农业发展的重要标志,是新型的农业生产与经营方式,是当前完善产业链条和挖掘产业价值的有效手段。黑龙江省宝清县是中国白瓜子主产区之一,同时也是中国最大的白瓜子交易集散地,全国70%的白瓜子交易集中在宝清县白瓜子市场进行。宝清县白瓜子作为区域优势特色和地理标志农产品,经历了40多年的产业发展,已然成为拉动宝清县县域经济的支柱型产业,在种植、加工、销售各产业环节全面发展,具有良好的农业产业化发展基础。宝清县白瓜子产业飞速发展的同时,产前、产中、产后各环节存在的问题逐渐显露。基于以上观点,如何充分利用宝清县白瓜子产业发展优势,实现宝清县白瓜子产业化发展新突破,实现农业经济发展,是当前宝清县政府以及白瓜子产业环节各经营主体所面临的关键性课题。本文以宝清县白瓜子产业化为研究对象,采用文献分析、调查研究、对比分析研究法,以农业产业化、特色产业发展、比较优势理论为基础,从农业产业化内涵、特征出发,从宝清县白瓜子原料供应、加工、销售环节发展状况阐述产业化现状,对宝清县白瓜子产业化发展过程中存在的问题进行系统性分析,存在问题表现在产前、产中、产后各环节,在产前环节中,种植面积逐年萎缩,种植技术水平落后;在产中环节中,加工产品附加值低,加工设备更新不及时、不配套;在产后环节中,销售渠道过于单一,品牌建设力度不足。透过问题找出宝清县白瓜子产业化发展在政府服务、企业融资、农业科技与人才、农业组织化程度四方面的制约因素。最后借鉴国内白瓜子产业化发展经验,针对宝清县白瓜子产业化现存问题,提出强化政府对白瓜子产业化的调控、提升白瓜子产业科技水平、完善白瓜子营销渠道、完善利益联结机制的相应对策,科学为宝清县白瓜子产业化发展规划布局。
【学位授予单位】：河南工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F326.12
【图文】：

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图 8 宝清县白瓜子加工企业年加工量数据来源：宝清县白瓜子产业化问卷调查2.加工技术水平目前的工艺种类分为带壳加工（清选）和无壳瓜子加工以及瓜子仁加工（剥仁），带壳加工（清选）是白瓜子原料收购后的最初级加工，主要针对农户为追求效益在取籽时混入瓜瓤和在晾晒时混入泥土、砂石，清选技术在 2000 年以后就已经被白瓜子加工企业及大部分收购户所掌握，X 光色选机是在 2005 年投入宝清县市场，由黑龙江和兴农副产品有限公司购买，目前有 28 家加工企业均拥有自己的 X 光色选机，剩余 4 家企业以及部分收购户仍在使用 90 年代的风选机。21 0 0 0 吨以下 1 0 0 0 — 5 0 0 0 吨 5 0 0 0 — 1 0 0 0 0 吨 1 0 0 0 0 吨以上原料采集清选分级去石色选清杂比重

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品质量也难以保证。经不断改进整合传统工艺，在此基础上应用成熟剥仁技术，相比于同行业其他公司具有操作简单、设备维护成本低，价格低廉，减小了瓜子仁的破碎率，该项技术已被宝清县 28 家白瓜子加工企业应用。瓜子仁加工（剥仁）与无壳瓜子加工相比加入剥壳环节，其他步骤一致，润水为关键环节，太干破碎率高，太湿则影响工作效率，掌握光板白瓜子剥仁机的正确使用方法，提高脱壳出成品的质量，提高生产加工效率，是加工企业应关注的重点。原料采购烘干、冷却清选分级润水籽壳分离

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