从粤东客家山歌与烹饪的关联性看区域经济民俗中的盐粮文化系统
本文选题：粤东客家 + 盐粮文化 ； 参考：《民俗研究》2015年03期
【摘要】：粤东盐粮古道的开辟使粤盐北输和赣粮南运成为可能,形成了地区间互通有无的商贸网络与移民纽带,由此形成了区域性经济民俗系统,并在粤盐赣粮间的交易和运输过程中形成了独特的盐粮文化,如挑工山歌及粤东客家独特的饮食形式——盐烹等。这提醒我们,对地方文化的研究与保护需要有整体观意识。
[Abstract]:The opening of the ancient salt grain road in eastern Guangdong made it possible to transport salt from Guangdong to the north and grain from Jiangxi to the south, forming a regional economic folklore system. And in the process of trade and transportation between Guangdong, salt and Jiangxi grain, the unique salt grain culture has been formed, such as the folk songs of pickling workers and the unique diet form of Hakka in eastern Guangdong-salt cooking and so on. This reminds us that the research and protection of local culture needs a holistic consciousness.
【作者单位】： 深圳大学文化产业研究院、《深圳大学学报》编辑部;
【基金】：国家社科基金项目“清代赣闽粤边区盐业与地方社会研究”(项目编号:13CZS024);国家社科基金重大招标项目“客家文化研究”(项目编号:12&ZD132) 四川省哲学社会科学重点研究基地中国盐文化研究中心2014年重点项目(项目编号:YWHY14-04)的阶段性成果
【分类号】：K892
【参考文献】
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本文编号：1797661
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