消费者乳制品质量安全信任违背的引致性因素分析——基于不同受信主体的视角

发布时间：2017-10-18 11:41

  本文关键词：消费者乳制品质量安全信任违背的引致性因素分析——基于不同受信主体的视角

  更多相关文章： 乳制品 质量安全 消费者 受信主体 信任违背

【摘要】：消费者对乳制品质量安全的信任违背是制约乳制品行业市场活力的重要因素。本研究以供应链主体和政府监管主体为研究对象,以消费者信任违背的引致性因素作为研究主题,根据12个省市区510个城镇居民的调查数据,在对消费者个体特征、消费特征、消费者信任信念、消费者信任倾向及信息渠道认知进行梳理的基础上,运用最优尺度回归模型,剖析消费者信任违背的引致性因素。统计结果显示,消费者的受教育程度、食用次数、食用经历、对政府和亲友信息的信任程度、消费者对未来的预期、对供应链主体和政府监管部门的信任程度等因素对消费者信任违背程度具有显著影响,其中,基于不同受信主体信任违背的归因主要表现在相关主体的内部规范生产和管理水平、外部信息沟通和消费者关系维护等方面。
【作者单位】： 东北农业大学经理管理学院;
【关键词】： 乳制品 质量安全 消费者 受信主体 信任违背
【基金】：国家自然科学基金项目“基于粮食安全的东北地区养殖业与粮食生产良性竞协发展机制研究”(71173035) 国家软科学研究计划“中国乳业区域集群效应研究”(2010GXQ5D330)
【分类号】：F426.82;F273.2
【正文快照】： 一、引言乳制品质量安全事件最显著的危害是对消费者信任的违背,并由此影响消费者对相应商品消费的信心,《中国奶业年鉴》数据显示,自2008年“三聚氰胺事件”发生后,中国城镇居民鲜奶、酸奶和奶粉的人均购买量分别以年均2.11%、0.57%和3.22%的速度递减。在遭遇信任违背之后的

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 ;严厉监管下乳制品质量问题也从来没有间断过[J];畜禽业;2012年10期

2 ;保障“两节”市场乳制品质量安全[J];广西质量监督导报;2013年12期

3 李永强;毛华明;;加强乳制品质量安全监控体系建设[J];致富天地;2013年05期

4 ;我国乳制品质量值得信任[J];质量探索;2009年05期

5 刘建红;任天晓;;浅析乳制品质量管理发展瓶颈及建议[J];科技信息;2012年25期

6 樊斌;魏红梅;潘方卉;;乳制品质量安全违规行为监管体系研究[J];商业经济;2014年06期

7 祁连;;乳业强制国标 今年有望出台[J];农业知识;2009年27期

8 曹f，

本文编号：1054729