生鲜类产品的库存促销联合决策研究

发布时间：2017-08-13 18:34

  本文关键词：生鲜类产品的库存促销联合决策研究

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【摘要】：在日常生活中,易变质、易腐蚀和生鲜类产品(如蔬菜、水果、鲜花、海鲜等)随处可见。随着生活水平的提高,人们对这类产品的需求越来越多。这类产品本身的特性决定了其库存管理难度,如果库存量过少,会出现市场需求大于市场供给的现象,造成销售的损失;如果库存量过多,存放的时间越长,腐烂、变质的产品就越多,损失就越大。因此,对这类产品的库存进行科学管理具有重要理论意义和实践价值。研究了生鲜类产品的库存和促销联合决策问题。考虑了销售价格和新鲜度对产品需求的共同影响,在需求为销售价格的线性函数、新鲜度的指数函数条件下,建立了单周期单物品的订购─促销联合决策模型,确定最优订货量、促销时机和促销力度,目标是利润最大化。分别针对三种不同的情况进行了研究。(1)受新鲜度和价格同时影响的确定型需求非变质生鲜品的订购─促销联合决策;(2)受新鲜度和价格同时影响的确定性需求且具有固定保质期的生鲜品的需求订购─促销联合决策;(3)受新鲜度和价格同时影响的随机性需求且具有固定保质期的生鲜品的订购─促销联合决策。对每个问题建立了相应的优化决策模型,分析了最优决策应该满足的条件,提出了计算最优决策的近似方法,利用数值算例研究了产品保质期、变质率、促销时机以及促销力度对利润的影响,对模型主要参数进行了灵敏度分析。结果表明:保质期和变质率均影响促销时机,保质期越长,变质率越小,则促销时机越晚,促销力度越小。随机性需求和确定性需求相比,决策者受到风险因素的影响,促销决策更趋于保守,利润较低。这些结论对实际问题的决策具有一定指导意义。
【关键词】：库存 新鲜度 生鲜类产品 经济批量模型 订购─促销联合决策
【学位授予单位】：青岛大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F274
【目录】：

• 摘要2-3
• Abstract3-7
• 第一章 绪论7-11
• 1.1 选题的来源和研究的背景7-8
• 1.1.1 选题的来源7
• 1.1.2 研究的背景7-8
• 1.2 研究的目的和意义8
• 1.2.1 研究的目的8
• 1.2.2 研究的意义8
• 1.3 国内外的研究现状8-10
• 1.4 论文的组织结构10-11
• 第二章 基础知识11-17
• 2.1 库存管理的基础知识11-14
• 2.1.1 库存管理的含义11
• 2.1.2 库存的分类与作用11-12
• 2.1.3 影响库存控制的因素12
• 2.1.4 库存的存贮策略12-13
• 2.1.5 确定性需求库存模型13-14
• 2.2 易变质产品的库存管理14-17
• 2.2.1 易变质产品的含义14
• 2.2.2 易变质产品库存研究中的关键因素14
• 2.2.3 确定型需求的易变质产品的库存控制模型14-17
• 第三章 生鲜类产品的库存促销联合决策17-37
• 3.1 生鲜类产品的特征17
• 3.2 生鲜类产品库存控制的主要影响因素17
• 3.3 价格和新鲜度同时影响需求的生鲜类产品的库存促销决策17-24
• 3.4 具有固定保质期的生鲜类产品的库存促销决策24-32
• 3.5 随机需求生鲜品的库存促销决策32-36
• 3.6 小结36-37
• 第四章 结论与展望37-39
• 参考文献39-43
• 攻读学位期间的研究成果43-45
• 致谢45-46

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本文编号：668761