A西式快餐连锁企业竞争战略研究

发布时间：2017-08-31 01:16

  本文关键词：A西式快餐连锁企业竞争战略研究

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【摘要】：快餐业是我国经济的一个重要组成部分,而快餐业中一个重要的部分就是西式连锁快餐,由于历史的原因,西式快餐连锁企业绝大多数是国外企业,这些企业积累了多年的管理经验和本土化运营经验,而近些年我国本土的西式快餐连锁企业异军突起,也在迅速成长壮大,虽然这些企业是本土企业,在消费者的需求把握以及本土化运营方面占有先天优势,但是这些企业普遍缺乏正规化的运营管理经验,主要通过低价策略占领市场,同质化竞争严重,企业的竞争战略不明确,往往陷入发展困境。同样是本土西餐连锁企业德克士、华莱士在这方面就做的很好,找到了自己的核心竞争优势,展现出本土企业发展西餐连锁的巨大潜能。因此,研究本土化的西式快餐连锁企业如何制定适合企业发展的竞争战略就有很强的现实意义。本文旨在为A西式快餐连锁企业从竞争战略的角度寻求切合实际而行之有效的解决方案。从企业的战略目标出发,通过探讨连锁经营、西餐经营,运用SWOT分析矩阵、外部因素评价矩阵等分析工具,力求帮助企业进行竞争战略的最优化选择,同时帮助企业掌握制定竞争战略的方法及途径,了解企业所处外部环境的机遇与威胁,内部的优势与劣势,更好的认识企业环境,为企业的可持续发展提供切实的帮助。本文借鉴国外成熟的连锁经营模式,结合中国本土化发展的特点,在进行综合分析基础上对A企业的竞争战略提出建议。希望通过研究不仅对A西式快餐连锁企业的发展有所帮助,同时希望能够为更多的本土西餐连锁企业的发展壮大提供可以参考、借鉴的战略选择。
【关键词】：本土化 西式快餐 竞争战略 SWOT分析 差异化
【学位授予单位】：河北大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.3;F271
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第一章 导论11-22
• 1.1 研究背景11-13
• 1.1.1 我国西式快餐业发展状况11-12
• 1.1.2 企业竞争战略理论的发展12-13
• 1.2 研究的目的及内容13-15
• 1.2.1 研究目的13-14
• 1.2.2 研究内容14-15
• 1.3 研究方法15
• 1.4 相关理论概述15-22
• 1.4.1 竞争战略定义15
• 1.4.2 竞争战略类型15-16
• 1.4.3 宏观环境分析工具PEST16-17
• 1.4.4 SWOT分析工具17-19
• 1.4.5 波特五力模型分析工具19-22
• 第二章 国内外快餐连锁经营发展概述22-26
• 2.1 相关概念的界定22
• 2.2 国外快餐连锁发展现状22-23
• 2.3 国内快餐连锁发展现状23-26
• 第三章 A西式快餐连锁企业外部环境分析26-36
• 3.1 我国本土西式快餐连锁企业的宏观环境分析—PEST26-27
• 3.2 行业竞争状态分析-五力模型27-30
• 3.3 主要竞争对手分析30-33
• 3.4 关键竞争因素及消费者需求分析33-36
• 3.4.1 关键竞争因素分析33-34
• 3.4.2 消费者需求分析34-36
• 第四章 A西式快餐连锁企业内部环境分析36-41
• 4.1 A公司概况36-37
• 4.2 A公司优势及内部制约因素37-39
• 4.2.1 A公司自身优势37-38
• 4.2.2 A公司发展内部制约因素38-39
• 4.3 A公司价值链分析39-41
• 第五章 A西式快餐连锁企业竞争战略的选择41-46
• 5.1 公司SWOT综合分析41-42
• 5.2 公司战略定位42
• 5.3 公司战略目标42-43
• 5.4 A公司竞争战略选择43-46
• 第六章 竞争战略的实施和评估46-51
• 6.1 制定差异化竞争战略思想46-47
• 6.2 竞争战略的实施47-48
• 6.3 竞争战略实施中的控制与评估48-51
• 第七章 结论51-53
• 7.1 研究结论51
• 7.2 研究的不足之处51-53
• 参考文献53-55
• 致谢55

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本文编号：762595