航天食品加热器设计研究

发布时间：2017-09-16 05:29

  本文关键词：航天食品加热器设计研究

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【摘要】：随着世界载人航天科学技术的发展,人类取得了众多的空间探索辉煌成就。我国载人航天事业也正处于飞速发展阶段。这项工程不仅代表着一个国家的国防水平,也是人类探索太空的重要阶段。载人航天器和宇航员是此工程的核心组成,宇航员执行飞行任务时间增多,宇航员在失重环境下的生活就需得到更多关注,特别是作为载人航天生命保障技术构成之一的航天食品系统。食物是维持航天员营养需要最基本的保障,而良好的食物则是对宇航员心理上的关怀。航天飞行任务特殊意味着航天食品系统的特殊,不可能与地面厨房一样拥有各种烹饪设备。我国的航天员在飞行任务期间主要以中式菜品为主,这些食物通常需要加热才能有较好的口感,随行的航天食品加热设备非常重要。我国的载人航天事业自神五以来,航天器中的各种系统各个设备的技术发展日渐成熟,但是对航天食品加热产品的研制和设计还处于初步阶段。因此,本为研究美、前苏联、俄罗斯、国际的食品系统发展,找出其中可借鉴的食品加热设备设计特点,研究这些国家和地区的饮食文化、飞行时间、航天员组成对航天食品加热器设计的影响,以国内宇航员为目标人群,以国内目前的航天科技水平、飞船和空间站的特点为依据,充分考虑航天设备的工程技术要求和失重环境对食物加热物理上的影响,运用产品设计相关原理,设计出适合我国航天员使用的、具有我国文化特色的、集实用美观为一体的航天食品加热器。也希望本篇航天食品加热器设计实践过程中所运用的理论和方法,以及最终的研究成果能对以后的相关研究有所帮助。
【关键词】：航天食品 航天食品加热器 符号 产品语义 太空环境 失重
【学位授予单位】：北京理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：V444
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第1章 绪论9-13
• 1.1 课题研究的背景9-10
• 1.2 课题研究的目的和意义10
• 1.3 课题研究的思路和成果10-13
• 1.3.1 课题研究的思路10-11
• 1.3.2 课题研究的成果11-13
• 第2章 太空环境简介13-14
• 2.1 太空舱内外环境简介13
• 2.2 失重环境对宇航员生理和心理的影响13-14
• 第3章 航天食品的探究14-23
• 3.1 航天食品的定义与发展14-16
• 3.2 航天食品的要求16-17
• 3.3 航天食品的分类17-19
• 3.4 饮食习惯与航天员组成19
• 3.5 我国航天食品19-22
• 3.5.1 我国航天食品的发展19-21
• 3.5.2 我国典型航天食品21-22
• 3.6 航天食品加热需要总分析22-23
• 第4章 航天食品加热器调研23-39
• 4.1 航天食品加热器的发展23
• 4.2 几种典型食品加热设备探究23-35
• 4.2.1 “太空餐厅”24-26
• 4.2.2 航天飞机“便携式食品加热器”26-28
• 4.2.3 国际空间站“星辰号”服务舱28-31
• 4.2.4 我国神九“太空厨房”31-35
• 4.3 航天食品加热器的分类35-37
• 4.3.1 复水箱35-36
• 4.3.2 微波炉和电磁炉36
• 4.3.3 烤箱36-37
• 4.4 航天食品加热器的发展趋势37-39
• 第5章 航天食品加热器的设计要求39-46
• 5.1 航天食品加热器设计的功能要求39-40
• 5.1.1 航天食品加热器设计的心理功能要求39-40
• 5.1.2 航天食品加热器设计的实用功能要求40
• 5.2 航天食品加热器设计的技术要求40-42
• 5.3 航天食品加热器设计的形式要求42-46
• 5.3.1 航天食品加热器设计的人机适应性42-43
• 5.3.2 航天食品加热器设计的语义明确性43-44
• 5.3.3 航天食品加热器设计的形式美44-46
• 第6章 航天食品加热器设计实践46-60
• 6.1 航天食品加热器设计定位46-48
• 6.1.1 人群定位46
• 6.1.2 场景定位46-48
• 6.2 航天食品加热器设计点分析48-50
• 6.3 航天食品加热器设计展开50-59
• 6.3.1 草图绘制与方案评分50-52
• 6.3.2 方案选定与模型制作52-53
• 6.3.3 设计说明53-57
• 6.3.4 使用过程与情景展示57-59
• 6.4 航天食品加热器设计总体评价59-60
• 结论60-61
• 参考文献61-63
• 攻读学位期间发表论文与研究成果清单63-64
• 致谢64

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本文编号：861175