双歧杆菌肽聚糖吸附苯并芘的研究与应用
发布时间：2022-01-20 01:31
作为一种含苯环的稠环芳烃化合物,苯并芘（Benzopyrene）广泛存在于环境中,是一种高活性的致癌物和诱变剂,具有胚胎毒性。苯并芘在人体内降解速度缓慢,仅仅靠机体自身没有办法将苯并芘含量降解到安全水平,极大影响人体健康。国内外有研究表明,乳杆菌（Lactobacillus）和双歧杆菌（Bifidobacterium）具有较强的黏附性,具体表现在其细胞壁具有吸附性,可以吸附多种致突变因子。但当前对于益生菌细胞壁与苯并芘结合过程的研究较为欠缺,因此本研究使用Materials Studio软件构造双歧杆菌肽聚糖结构模型,利用分子对接原理和分子动力学方法模拟并分析双歧杆菌吸附苯并芘的过程,使用高效液相色谱法和红外光谱法对吸附模型进行试验验证。主要结果如下:1、使用Materials Studio软件构建肽聚糖结构模型。可以看出肽聚糖的组成结构因菌种不同而有差异。本研究所用双歧杆菌的肽聚糖采用非键作用力吸附苯并芘,结合位点所作用的基团均是与氧原子和氮原子相关的基团。2、使用高效液相色谱法对供试菌株肽聚糖的苯并芘吸附率进行测定。结果证实4株供试双歧杆菌菌株（Bb-02,Bl-04,HN019,...
【文章来源】：河北农业大学河北省
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
1 引言
1.1 益生菌的简介
1.1.1 益生菌的分类
1.1.2 益生菌的功能特性
1.2 益生菌肽聚糖研究现状
1.2.1 肽聚糖的分类与结构
1.2.2 肽聚糖的功能研究
1.3 苯并芘研究现状
1.3.1 苯并芘的结构
1.3.2 苯并芘的危害
1.3.3 苯并芘的吸附方法
1.4 分子对接模型简介
1.4.1 常见的分子对接软件
1.4.2 MaterialsStudio软件介绍
1.5 存在的主要问题
1.6 研究的目的与意义
1.7 本试验研究内容
1.7.1 研究内容
1.7.2 研究技术路线
2 双歧杆菌肽聚糖模拟吸附苯并芘
2.1 试验材料
2.1.1 菌种及来源
2.1.2 模拟软件
2.2 试验方法
2.2.1 肽聚糖结构构建
2.2.2 模拟吸附模块与方法构建
2.2.3 模拟吸附率与吸附位点
2.3 结果与分析
2.3.1 肽聚糖结构模型
2.3.2 肽聚糖-苯并芘模拟结构的相互作用
2.3.3 模拟吸附率与吸附位点
2.4 小结
3 吸附结果验证
3.1 试验材料
3.1.1 试验菌株
3.1.2 培养基组成
3.1.3 主要试验试剂及仪器
3.2 试验方法
3.2.1 双歧杆菌的培养
3.2.2 肽聚糖的提取
3.2.3 苯并芘标准液的配制
3.2.4 苯并芘实际吸附率的测定
3.2.5 肽聚糖的红外光谱分析
3.3 结果与分析
3.3.1 实际吸附率的测定结果与分析
3.3.2 红外光谱法测定结果与分析
3.4 小结
4 强酸处理肽聚糖对苯并芘吸附能力的影响
4.1 试验材料
4.2 试验方法
4.2.1 酸环境处理肽聚糖的苯并芘吸附模拟
4.2.2 酸环境处理后肽聚糖的实际吸附
4.2.3 酸环境处理肽聚糖的红外吸收光谱检测
4.3 结果与分析
4.3.1 酸环境处理肽聚糖的苯并芘吸附模拟结果
4.3.2 酸环境处理后实际吸附与原吸附率差异
4.3.3 酸环境处理肽聚糖的红外吸收光谱
4.4 小结
5 结论
6 应用
6.1 益生菌菌粉制剂
6.2 益生菌胶囊制品
7 展望
7.1 筛选高效抗突变菌种
7.2 临床和流行病学应用研究
参考文献
作者简历
致谢
中文详细摘要
【参考文献】：
期刊论文
[1]食品中苯并芘的来源及减控方法的研究[J]. 冯亚净,王瑞鑫,李书国. 粮食与油脂. 2017(02)
[2]益生菌制剂的发展现状与临床应用进展[J]. 孙雯娟,张波,李大魁,梅丹. 中国医院药学杂志. 2015(09)
[3]乳杆菌吸附塑化剂的影响因素分析及效果评价[J]. 赵丽丽,贺新丽,杨佳越,赵宏飞,周方,张柏林. 微生物学通报. 2015(06)
[4]水在环氧树脂中扩散的分子动力学模拟[J]. 李惠,范小平,岳淑丽,向红,张作全. 计算机与应用化学. 2014(06)
[5]嗜酸乳杆菌胞壁肽聚糖的提取及结构分析[J]. 杨媛,潘道东,曾小群,郭宇星. 中国食品学报. 2014(05)
[6]益生菌对肠道菌群的影响——以Lactobacillus casei Zhang研究为例[J]. 张家超,郭壮,孙志宏,陈卫,张和平. 中国食品学报. 2011(09)
[7]益生菌的分类、生理功能与有效性评价研究进展[J]. 李军训,罗学刚,高洁,郝冉,张同存. 中国农业科技导报. 2010(06)
[8]分子对接方法的应用与发展[J]. 段爱霞,陈晶,刘宏德,刘秀辉,卢小泉. 分析科学学报. 2009(04)
[9]益生菌功能特性研究[J]. 张英春,张兰威,王静,徐德昌. 中国乳品工业. 2006(02)
[10]Effects of Saccharomycesboulardiion fecal short-chain fatty acids and microflora in patients on long-term total enteral nutrition[J]. Stéphane M Schneider,Fernand Girard-Pipau,Jér（o|^）me Filippi,Xavier Hébuterne,Dominique Moyse,Gustavo Calle Hinojosa,Anne Pompei,Patrick Rampal. World Journal of Gastroenterology. 2005(39)
博士论文
[1]Ziegler-Natta催化剂机理的第一性原理研究[D]. 谢克锋.兰州大学 2016
[2]发酵灵芝多糖对肝癌细胞的抑制及其与血清蛋白的分子对接模拟[D]. 沈洁.江南大学 2014
[3]耐溶胀PTFPMS气体分离复合膜的制备及其性能研究[D]. 聂飞.大连理工大学 2013
[4]益生乳酸杆菌的黏附及免疫调节作用研究[D]. 任大勇.吉林大学 2013
[5]婴儿双歧杆菌完整肽聚糖生产工艺及其抗肿瘤作用机理的研究[D]. 付艳茹.内蒙古农业大学 2009
硕士论文
[1]高压电子铝箔腐蚀机理及计算机模拟仿真研究[D]. 韩志高.山东农业大学 2016
[2]cBN/hBN界面性质第一原理研究[D]. 陈巧玲.山东大学 2016
[3]影响双歧杆菌吸附苯并芘因素及机理研究[D]. 刘玥.北京林业大学 2016
[4]抗艾滋病药物分子的3D-QSAR及分子对接研究[D]. 白敏.陕西科技大学 2016
[5]结核杆菌BlaC和LdtMt2与碳青霉烯相互作用的分子对接及分子动力学研究[D]. 孙璐.大连理工大学 2015
[6]苯并芘对小鼠T淋巴细胞的抑制作用及相关信号转导通路的调控[D]. 许琳莉.吉林大学 2015
[7]Materials Studio模拟分析葡甘聚糖分子模型力学性能[D]. 黄勤.福建农林大学 2014
[8]改性纳米粒子增强聚合物基复合材料力学性能的分子动力学模拟研究[D]. 张惠.暨南大学 2014
[9]海洋源嗜酸乳杆菌肽聚糖的免疫效应及机理研究[D]. 王琳珺.宁波大学 2014
[10]芝麻油的加工过程对苯并芘形成的影响[D]. 刘兵戈.河南工业大学 2014
本文编号：3597929
【文章来源】：河北农业大学河北省
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
1 引言
1.1 益生菌的简介
1.1.1 益生菌的分类
1.1.2 益生菌的功能特性
1.2 益生菌肽聚糖研究现状
1.2.1 肽聚糖的分类与结构
1.2.2 肽聚糖的功能研究
1.3 苯并芘研究现状
1.3.1 苯并芘的结构
1.3.2 苯并芘的危害
1.3.3 苯并芘的吸附方法
1.4 分子对接模型简介
1.4.1 常见的分子对接软件
1.4.2 MaterialsStudio软件介绍
1.5 存在的主要问题
1.6 研究的目的与意义
1.7 本试验研究内容
1.7.1 研究内容
1.7.2 研究技术路线
2 双歧杆菌肽聚糖模拟吸附苯并芘
2.1 试验材料
2.1.1 菌种及来源
2.1.2 模拟软件
2.2 试验方法
2.2.1 肽聚糖结构构建
2.2.2 模拟吸附模块与方法构建
2.2.3 模拟吸附率与吸附位点
2.3 结果与分析
2.3.1 肽聚糖结构模型
2.3.2 肽聚糖-苯并芘模拟结构的相互作用
2.3.3 模拟吸附率与吸附位点
2.4 小结
3 吸附结果验证
3.1 试验材料
3.1.1 试验菌株
3.1.2 培养基组成
3.1.3 主要试验试剂及仪器
3.2 试验方法
3.2.1 双歧杆菌的培养
3.2.2 肽聚糖的提取
3.2.3 苯并芘标准液的配制
3.2.4 苯并芘实际吸附率的测定
3.2.5 肽聚糖的红外光谱分析
3.3 结果与分析
3.3.1 实际吸附率的测定结果与分析
3.3.2 红外光谱法测定结果与分析
3.4 小结
4 强酸处理肽聚糖对苯并芘吸附能力的影响
4.1 试验材料
4.2 试验方法
4.2.1 酸环境处理肽聚糖的苯并芘吸附模拟
4.2.2 酸环境处理后肽聚糖的实际吸附
4.2.3 酸环境处理肽聚糖的红外吸收光谱检测
4.3 结果与分析
4.3.1 酸环境处理肽聚糖的苯并芘吸附模拟结果
4.3.2 酸环境处理后实际吸附与原吸附率差异
4.3.3 酸环境处理肽聚糖的红外吸收光谱
4.4 小结
5 结论
6 应用
6.1 益生菌菌粉制剂
6.2 益生菌胶囊制品
7 展望
7.1 筛选高效抗突变菌种
7.2 临床和流行病学应用研究
参考文献
作者简历
致谢
中文详细摘要
【参考文献】：
期刊论文
[1]食品中苯并芘的来源及减控方法的研究[J]. 冯亚净,王瑞鑫,李书国. 粮食与油脂. 2017(02)
[2]益生菌制剂的发展现状与临床应用进展[J]. 孙雯娟,张波,李大魁,梅丹. 中国医院药学杂志. 2015(09)
[3]乳杆菌吸附塑化剂的影响因素分析及效果评价[J]. 赵丽丽,贺新丽,杨佳越,赵宏飞,周方,张柏林. 微生物学通报. 2015(06)
[4]水在环氧树脂中扩散的分子动力学模拟[J]. 李惠,范小平,岳淑丽,向红,张作全. 计算机与应用化学. 2014(06)
[5]嗜酸乳杆菌胞壁肽聚糖的提取及结构分析[J]. 杨媛,潘道东,曾小群,郭宇星. 中国食品学报. 2014(05)
[6]益生菌对肠道菌群的影响——以Lactobacillus casei Zhang研究为例[J]. 张家超,郭壮,孙志宏,陈卫,张和平. 中国食品学报. 2011(09)
[7]益生菌的分类、生理功能与有效性评价研究进展[J]. 李军训,罗学刚,高洁,郝冉,张同存. 中国农业科技导报. 2010(06)
[8]分子对接方法的应用与发展[J]. 段爱霞,陈晶,刘宏德,刘秀辉,卢小泉. 分析科学学报. 2009(04)
[9]益生菌功能特性研究[J]. 张英春,张兰威,王静,徐德昌. 中国乳品工业. 2006(02)
[10]Effects of Saccharomycesboulardiion fecal short-chain fatty acids and microflora in patients on long-term total enteral nutrition[J]. Stéphane M Schneider,Fernand Girard-Pipau,Jér（o|^）me Filippi,Xavier Hébuterne,Dominique Moyse,Gustavo Calle Hinojosa,Anne Pompei,Patrick Rampal. World Journal of Gastroenterology. 2005(39)
博士论文
[1]Ziegler-Natta催化剂机理的第一性原理研究[D]. 谢克锋.兰州大学 2016
[2]发酵灵芝多糖对肝癌细胞的抑制及其与血清蛋白的分子对接模拟[D]. 沈洁.江南大学 2014
[3]耐溶胀PTFPMS气体分离复合膜的制备及其性能研究[D]. 聂飞.大连理工大学 2013
[4]益生乳酸杆菌的黏附及免疫调节作用研究[D]. 任大勇.吉林大学 2013
[5]婴儿双歧杆菌完整肽聚糖生产工艺及其抗肿瘤作用机理的研究[D]. 付艳茹.内蒙古农业大学 2009
硕士论文
[1]高压电子铝箔腐蚀机理及计算机模拟仿真研究[D]. 韩志高.山东农业大学 2016
[2]cBN/hBN界面性质第一原理研究[D]. 陈巧玲.山东大学 2016
[3]影响双歧杆菌吸附苯并芘因素及机理研究[D]. 刘玥.北京林业大学 2016
[4]抗艾滋病药物分子的3D-QSAR及分子对接研究[D]. 白敏.陕西科技大学 2016
[5]结核杆菌BlaC和LdtMt2与碳青霉烯相互作用的分子对接及分子动力学研究[D]. 孙璐.大连理工大学 2015
[6]苯并芘对小鼠T淋巴细胞的抑制作用及相关信号转导通路的调控[D]. 许琳莉.吉林大学 2015
[7]Materials Studio模拟分析葡甘聚糖分子模型力学性能[D]. 黄勤.福建农林大学 2014
[8]改性纳米粒子增强聚合物基复合材料力学性能的分子动力学模拟研究[D]. 张惠.暨南大学 2014
[9]海洋源嗜酸乳杆菌肽聚糖的免疫效应及机理研究[D]. 王琳珺.宁波大学 2014
[10]芝麻油的加工过程对苯并芘形成的影响[D]. 刘兵戈.河南工业大学 2014
本文编号：3597929
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