基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究.pdf 全文免费在线阅读

  本文关键词：基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究，，由笔耕文化传播整理发布。

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2014年8月第29卷第8期中国粮油学报Journal of the Chinese Cereals and Oils AssociationV01.29,No.8Aug.2014基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究何扩1’2 张秀媛2 杜欣军1 王俊平1 王硕1(教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学1,天津300457)(河北北方学院2,张家口075000)摘要基因工程抗体是近年来发展起来的一种新型抗体,将其应用于食品安全检测是目前食品学科领域研究的热点之一。因基因工程抗体具有分子小、免疫原性低、可塑性强、成本低以及可大批量生产等诸多优点,所以在食品污染物检测方面具有潜在的巨大应用价值。本文综述了基因工程抗体的分类、对污染物的检测原理、展示技术以及目前基因工程抗体在食品污染物检测方面应用的一些最新进展和存在的不足之处。关键词基因工程抗体噬茵体抗体库食品污染物scFv中图分类号:TS201.6 文献标识码:A 文章编号:1003—0174(2014)08—0124—05网络出版时间:2014—08—13 14:20网络出版地址.s/detail/11.2864.TS.20140813.1420.001.html食品安全与人类健康有直接关系,近年来因食用受到严重污染的食品而造成中毒的事件屡有发生,使人们对食品安全问题越来越重视。建立快速、简便、灵敏的食品污染物检测方法一直是每个国家的... 内容来自转载请标明出处.

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