转基因食品的营养学评价研究进展.pdf 全文免费在线阅读

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营养健康食品研究与开发2o09年7月第30卷第7期转基因食品的营养学评价研究进展l49姬华1I2,乐国伟。王洪新,刘秀梅。,张铭’(1.石河子大学食品学院,新疆石河子832000;2.江南大学食品学院,江苏无锡214122;3.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050)摘要:转基因食品给人类带来丰富的食品与巨大的经济效益,其安全与营养性问题引起人们广泛关注。对近十年来国内外转基因食品的营养学评价的概况及进展作一综述。关键词:转基因食品;营养学评价;安全性评价’l’HERESEARCHREVlEWUI’U’I’Rl’lUALEVALUA’l’lOOFGEEl。lCALLYMODIFIEDFOODJIHuaLEGuo—wei2,WANGHong—xin,LIUXiu—mei,ZHANGMing(1.FoodCoHege,ShiheziUniversity,Shi-hezi832000,Xi~iang,China;2.SchoolofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniversity,Wuxi214122,Jiangsu,China;3.NationalInstituteofNutritionandFoodSafety,erforDiseaseControlandPrevention,Beijing100050,China)Abstract:icallymodifiedfood(GMF)bringsaboutrichfoodandgiganticeconomiceffectforpeople.ThesafetyandnutritionproblemsofGMFareconcernedbypeople.ThispapersummarizesthegeneralsituationaboutnutritionalevaluationofGMF... 内容来自转载请标明出处.

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