‘桂葡6号’葡萄花色苷组成特点与基因表达规律解析

发布时间：2018-12-27 06:52

【摘要】：葡萄果皮颜色的变化取决于花色苷组成和含量的不同。利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)检测不同发育期‘桂葡6号’葡萄(Vitis sp.)果皮中花色苷的组成及含量,实时荧光定量PCR检测花色苷合成相关结构基因和转录因子表达水平,并与欧亚种‘赤霞珠’做对比。结果表明,‘桂葡6号’葡萄果皮中检测到27种不同种类的花色苷,且不同种类的花色苷含量随发育期的变化规律存在差异;‘桂葡6号’果皮中花色苷总量/浓度随果实成熟逐渐升高,采收期‘桂葡6号’葡萄果皮中花色苷总量/浓度显著高于‘赤霞珠’,这与Vv DFR和Vv LDOX的表达水平较高有关;‘桂葡6号’花色苷组成与欧亚种‘赤霞珠’差异明显,其果皮中的花色苷多以花色素双糖苷为主,其中含量最高的是甲基花青素-3,5-O-双葡萄糖苷;不同修饰方式的花色苷比例随发育期变化且受品种影响;‘桂葡6号’果皮中花青素类(3′-羟基取代)花色苷比例高于‘赤霞珠’,这与其较高的Vv F3′H表达量有关;‘桂葡6号’甲基化花色苷比例高于‘赤霞珠’,而酰基化花色苷比例比‘赤霞珠’低。
[Abstract]:The color of grape peel depends on the composition and content of anthocyanin. Detection of (Vitis sp.) in Grape 'Gui Stu 6' at different stages of Development by High performance liquid Chromatography-Mass Spectrometry (HPLC-MS) The composition and content of anthocyanin in pericarp, real-time fluorescence quantitative PCR was used to detect the expression level of genes and transcription factors related to anthocyanin synthesis, and the results were compared with those of Eurasian species' Cabernet Sauvignon'. The results showed that 27 different anthocyanins were detected in the peel of grape 'Gui Stu 6', and the content of anthocyanins varied with the development period. The total amount / concentration of anthocyanin in 'Gui Stu 6' peel increased gradually with fruit ripening, and the total anthocyanin content / concentration in 'Gui Stu 6' grape peel was significantly higher than that in 'Cabernet Sauvignon' at harvest stage, which was related to the high expression level of Vv DFR and Vv LDOX. The anthocyanin composition of 'Gui Stg 6' was significantly different from that of Eurasian species' Cabernet Sauvignon'. The anthocyanin in its pericarp was mainly anthocyanidin, and the highest content was methyl anthocyanin-3- (5-O-) -diglucoside. The ratio of anthocyanins in the peel of 'Gui Stu 6' was higher than that of 'Cabernet Sauvignon', which was related to its high Vv F3H expression. The ratio of methylated anthocyanins was higher than that of Cabernet Sauvignon, but the ratio of acylated anthocyanins was lower than that of Cabernet Sauvignon.
【作者单位】： 广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所;广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室;
【基金】：广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2015JZ150、2015YM05和2015YT85) 广西自然科学基金(2015GXNSFBA139091)~~
【分类号】：S663.1

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：2392667