山西大豆皂苷类型及其关键酶基因表达分析

发布时间：2019-02-11 21:29

【摘要】：大豆皂苷Aa、Ab的含量影响大豆制品口感,旨在了解大豆籽粒中皂苷Aa和Ab的组成及含量,进而研究其合成代谢机制。采用HPLC-ESI-MS/MS技术测定大豆材料中Aa、Ab皂苷的含量,利用q RT-PCR技术研究籽粒发育过程中GmSg-1基因的相对表达量。结果显示,68个山西大豆材料种子中Aa型大豆材料胚和子叶中Aa皂苷含量的变异范围分别为0.41-33.79 mg/g,0.21-8.39 mg/g;Ab型大豆胚和子叶中Ab皂苷的变异范围分别为0.85-44.96 mg/g,0.26-11.09 mg/g。GmSg-1基因序列有19个SNP多态性位点,其中10个SNP引起氨基酸变异。Aa、Ab大豆皂苷含量在籽粒发育过程中呈现先增后减的趋势,在开花后40-50 d皂苷含量达到最大值,而GmSg-1基因的相对表达量在前期呈现与含量基本相同的趋势。
[Abstract]:The content of soybean saponin Aa,Ab affected the taste of soybean products. The purpose of this study was to understand the composition and content of saponin Aa and Ab in soybean grains and to study the mechanism of their synthesis and metabolism. The content of Aa,Ab saponin in soybean was determined by HPLC-ESI-MS/MS and the relative expression of GmSg-1 gene was studied by Q RT-PCR technique. The results showed that the variation range of Aa saponin content in embryo and cotyledon of 68 Shanxi soybean varieties was 0.41-33.79 mg/g,0.21-8.39 mg/g;, respectively. The range of variation of Ab saponins in Ab type soybean embryo and cotyledon was 0.85-44.96 mg/g,0.26-11.09 mg/g.GmSg-1 gene sequence with 19 SNP polymorphism sites, of which 10 SNP caused amino acid variation. The content of Ab soybean saponins increased first and then decreased during grain development, and reached the maximum at 40-50 days after anthesis, while the relative expression of GmSg-1 gene showed the same trend in the early stage.
【作者单位】： 山西农业大学;
【基金】：国家自然科学基金项目(31171580) 山西省自然科学基金项目(201601D011076) 山西省高等学校科技创新项目(2015148) 山西农业大学中青年拔尖创新人才支持计划(201203) 山西农业大学引进人才科研启动费(dwj)
【分类号】：Q943.2;S565.1

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：2420123