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富硒菊花对果蝇寿命和抗氧化防御相关基因表达的影响及其质量标准的制定

发布时间:2021-08-01 09:50
  菊花是我国传统的药食同源植物,硒尤其是有机硒是人体必需的营养物质之一,富硒菊花(富硒菊)是重要的补硒食品。本研究选用产自陕西省安康市的富硒菊花为研究材料,参照传统营养保健理论,对富硒菊花的营养组成、生理活性及食用安全性进行了评价,运用体外和体内抗氧化实验以及模式生物果蝇实验方法,分析了富硒菊花的抗氧化、抗衰老作用,首次探究了富硒菊花对果蝇寿命和抗氧化防御相关基因表达的影响,并通过对不同批次富硒菊花营养成分和卫生指标的分析,建立了富硒菊花代用茶质量标准,为富硒菊花资源的开发以及新型功能性食品的研制提供参考。主要研究结果如下:1.对包括富硒菊花在内的5种菊花的营养组成、化学成分以及重金属含量进行分析检测。结果显示,富硒菊花的硒含量为0.4202 μg/g,显著高于其他4种菊花,这对于实验材料的筛选有着一定的理论指导作用;对5种菊花的其他组分对比发现,雪菊的水分含量最高(P<0.05),普通菊花的灰分含量最高(P<0.05),金丝菊粗脂肪含量最高(P<0.05),香菊的总蛋白含量最高(P<0.05);富硒菊花谷蛋白含量最高(P<0.05);5种菊花的必需氨基酸含... 

【文章来源】:陕西师范大学陕西省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】:78 页

【学位级别】:硕士

【部分图文】:

富硒菊花对果蝇寿命和抗氧化防御相关基因表达的影响及其质量标准的制定


图2-1九种化合物标准品(A)与富硒菊(B)、普通菊(C)、金丝??菊(D)、香菊(E)、雪菊(F)的色谱图??Fig.?2-1?HPLC?chromatograms?of?reference?substance(a)?and?sampl?

富硒菊花对果蝇寿命和抗氧化防御相关基因表达的影响及其质量标准的制定


图4-1两种菊花水提取物饮食干扰的雄性(a)和雌性(b)野生型果蝇(OR)生长曲线

富硒菊花对果蝇寿命和抗氧化防御相关基因表达的影响及其质量标准的制定


图4-2?d所示,正常组的总SOD活性分别为135.20?±2.81?(雄性)和102.93??±?1.64?(雌性)U/mgprotein,而2和10?mg?SeCM/mL组雄性果绳的SOD活力分别??为?136.29?±3.59?和?155.88?±3.82?U/mgprotein?(表?4-6:表?4-7),雌性分别为?131.09??±?3.23和146.36?±?3.56?U/mgprotein?

【参考文献】:
期刊论文
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硕士论文
[1]绞股蓝中硒含量分析及富硒绞股蓝多糖的生物活性研究[D]. 王晶.陕西师范大学 2012



本文编号:3315303

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