法夫酵母中产类胡萝卜素特性与其合成相关基因表达关系的研究

发布时间：2017-06-22 19:15

  本文关键词：法夫酵母中产类胡萝卜素特性与其合成相关基因表达关系的研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：为研究法夫酵母中类胡萝卜素合成代谢调控机理,通过高效液相色谱法和实时定量PCR技术分别对JMU-VDL668和JMU-N3法夫酵母菌株中类胡萝卜素和类胡萝卜素合成相关基因的表达差异进行分析,并研究了在JMU-VDL668菌株培养过程中添加β-胡萝卜素对其产虾青素的影响。结果显示,法夫酵母类胡萝卜素代谢途径的关键酶crt E,crt YB,crt I和crt S基因在JMUVDL668菌株中的表达水平整体低于JMU-N3菌株,而JMU-N3菌株中没有检测到crt R基因的表达。在JMU-VDL668菌株培养过程中添加β-胡萝卜素发现,在72 h和96 h添加时能促进虾青素的合成,其中96 h添加时所得虾青素比对照组提高了83%。结果表明,这两株菌的产类胡萝卜素特性与类胡萝卜素合成相关基因的表达量存在一定的正相关关系,且JMU-VDL668菌株中总类胡萝卜素细胞产率在一定范围内,可能存在反馈调节机制。
【作者单位】： 集美大学食品与生物工程学院;福建省食品微生物与酶工程重点实验室;
【关键词】： 法夫酵母 虾青素 实时定量PCR 代谢调控
【基金】：国家自然科学基金项目(20702019) 福建省自然科学基金项目(2012J01137) 集美大学校科研启动金项目(ZQ2007009)
【分类号】：Q936;Q78
【正文快照】： 虾青素(3,3'-二羟基-4,4'-二β-胡萝卜素)是一种橙红色类胡萝卜素,发现于多种微生物和海洋动物中,由于其独特的共轭双键结构和羟基,使得其具有比β-胡萝卜素和番茄红素更高的抗氧化活性。研究还发现虾青素具有防皮肤癌、抗炎、抗胃癌活性、保肝、抗糖尿病、心血管疾病的预防、

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