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基于舌/上颚微间隙下流体流动行为研究

发布时间:2022-10-06 19:18
  为探讨口腔环境下流体的流动行为,采用数值方法与流变试验深入研究舌/上颚微间隙下流体流量的影响因素.建立舌/上颚微间隙的简化模型及Reynolds方程,通过数值方法获取微间隙下流量变化;在DHR-2流变仪上研究非牛顿流体的黏度与剪切率的变化,探讨牛顿流体和非牛顿流体的流量影响.结果表明:牛顿流体流量平方的倒数同载荷和黏度比值和时间均呈线性函数关系;所制备的非牛顿流体近似为幂律流体,其黏度随脂肪含量的增加而增大,而非牛顿流体流量率先高于后低于等效牛顿流体,其研究结果将为特定人群功能产品的研发提供技术支持. 

【文章页数】:6 页

【参考文献】:
期刊论文
[1]膳食质地改变在老年吞咽功能障碍患者中的应用[J]. 陈艳秋,谢华,陈敏,韩维嘉,孙建琴,李或,葛丽萍,吴彩芳.  中国老年学杂志. 2017(21)
[2]老年饮食障碍与老年食品:食品工业的挑战与机遇[J]. 陈建设,吕治宏.  食品科学. 2015(21)
[3]两平行刚性圆盘挤压幂律流体时接触面的滑移规律[J]. 徐春晖,杨薇.  中国农业大学学报. 2009(01)
[4]用旋转粘度计法研究非牛顿流体的流变性能[J]. 陈朝霞,管民.  现代仪器. 2007(02)
[5]平行刚性圆盘间有壁面滑移时宾汉流体的挤压流动[J]. 徐春晖,黄文彬,徐泳.  中国农业大学学报. 2003(02)



本文编号:3687253

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