下脚料制备生物菌肥的工艺优化及养分测定

发布时间：2018-02-04 01:12

本文关键词： 混合菌种水产品下脚料响应面分析游离氨基酸态氮菌肥质量评价　出处：《环境工程学报》2016年05期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：以游离氨基酸态氮为评价指标,研究了转速、料液比、接种量、发酵温度和发酵时间5个因素对发酵效果的影响,在单因素实验基础上,对转速、接种量和温度3个因素用Box-ehnken设计及响应面分析方法,确定了最佳发酵工艺参数为:转速203 r/min、接种量5%、温度30℃。在此条件下,发酵液中游离氨基酸态氮含量达到13.891 g/L,较优化前(12.365g/L)提高了12.34%。另对初步放大实验所得的菌肥产品质量进行评价,结果显示,菌肥总氮含量约为15.8%,总有机质含量约为37%,两者指标均优于国家相关标准。
[Abstract]:The free amino acid nitrogen as the evaluation index, the effects of speed, solid-liquid ratio, inoculum amount, fermentation temperature and fermentation time of 5 factors on the fermentation effect, based on single factor test, the speed, inoculation amount and temperature 3 factors for Box-ehnken design and response surface analysis, the optimum parameters of fermentation process were determined as follows: speed of 203 r/min, 5% inoculation quantity, temperature of 30 degrees Celsius. Under this condition, up to 13.891 g/L free amino nitrogen content in the fermentation liquid, compared with before optimization (12.365g/L) to improve the 12.34%. of the other preliminary amplification experiments the fertilizer product quality was evaluated. The results show that the content of total nitrogen fertilizer is about 15.8%, the total organic content is about 37%, the two indexes are better than the national standard.

【作者单位】：浙江海洋大学食品与医药学院;
【基金】：海洋公益性行业科研专项(201305016)
【分类号】：S144;X714
【正文快照】： 随着水产品加工业的迅速发展壮大,产量逐年提升。在加工过程中,产生越来越多的下脚料,如鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼内脏、鱼骨、鱼胆、鱼漂、虾壳、蟹壳、贝类及其残留肉质,其重量约占原料鱼的40%~55%[1]。这类下脚料大部分被废弃,不仅造成了资源的浪费,还污染环境。从资源利

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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