生物絮团对鳙生长、肌肉氨基酸成分及营养评价的影响

发布时间：2017-05-15 15:19

  本文关键词：生物絮团对鳙生长、肌肉氨基酸成分及营养评价的影响，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：为了评价生物絮团作为滤食性鱼类饲料的营养价值,以鳙为研究对象,以配合饲料为对照,养殖后56 d测定鳙的生长指标、肌肉氨基酸组成与含量。结果显示:生物絮团组鳙平均尾末质量和增重率与配合饲料组相比分别提高了8.67%(P0.05)和141.49%(P0.05);生物絮团组鳙终末总重和肥满度显著高于配合饲料组(P0.05),生物絮团组与配合饲料组的平均尾末体长、内脏比、肝脏比无显著性差异(P0.05);生物絮团组和配合饲料组的鳙肌肉中水解氨基酸组成均含有16种氨基酸,其氨基酸总含量分别为(15.249±0.557)%、(15.175±0.780)%,差异不显著(P0.05);生物絮团组鳙肌肉中4种鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸)总质量分数为(6.215±0.136)%,与配合饲料组相比提高了1.57%。说明生物絮团可以作为滤食性鱼类鳙的一种新型饵料,促进其生长,且氨基酸组成及其总量可满足鳙鱼养殖所需的各种氨基酸成分,还可以提高鲜味。
【作者单位】： 中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室;上海海洋大学水产与生命学院;广东省海洋工程职业技术学校;
【关键词】： 生物絮团 鳙 肌肉 氨基酸 营养评价
【基金】：现代农业产业体系建设专项(编号:ycytx-49) 公益性行业(农业)科研专项经费项目(编号:201203083) 广东省海洋渔业科技推广项目(编号:A200901D04)
【分类号】：S963
【正文快照】： 鳙(Aristichthys nobilis Richardson)别称花鲢、大头鱼等,隶属鲤形目鲤科鲢亚科鳙属,分布于长江、珠江、黄河等水系,为淡水养殖的重要养殖鱼类之一[1]。传统的饲养方式以肥水培养浮游动物为主,以投饲料(粉料)为辅[2]。研究结果证明,在高密度池塘养殖条件下,天然饵料实际上所

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