热风干燥脱水蔬菜控制系统的研究与设计

发布时间：2025-02-09 18:42

　　蔬菜经过脱水后存储时间长,方便运输,干净卫生,还能使各种维生素等营养成分流失很小,蔬菜脱水在市场上占有很大的比重。目前热风干燥是蔬菜脱水生产中产量大,经济成本低,生产效率最高的加工方法。本文针对的是宁夏石嘴山市某蔬菜加工厂脱水蔬菜设备的改造项目,热风的热源来自由锅炉加热的水蒸气,经过翅片式热交换器经由引风机送入烘箱进行蔬菜的脱水,改造前,热蒸汽靠手动的阀门控制进入热交换器的多少,进入烘箱的风量由人工调节风门大小进行调整,引风机的定速运转。论文主要着手进行蔬菜脱水设备的自动化改造,主要完成了以下内容:(1)利用西门子的S7-1500可编程控制器构建控制系统,提高蔬菜脱水车间设备的自动控制水平。利用变频器调节引风机转速,电动调节阀控制热蒸汽的流量。(2)针对蔬菜脱水企业工艺控制要求,确定适合的控制方案,选择相关的硬件设备,设计系统硬件接线图。(3)热风干燥蔬菜脱水重要的是温度控制,文中模糊PID控制方法用来实现热风温度控制,为此进行了模糊PID控制器的设计。(4)使用TIA博途STEP7进行PLC程序设计,用WinCC软件进行人机界面的设计,实时显示蔬菜脱水设备的温度、湿度值,监控生产运行情...

【文章页数】：76 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2-1控制系统结构图

-4-第二章热风干燥控制系统的组成及生产工艺热风干燥在蔬菜脱水的整个生产中占据着非常重要的位置，它是生产的决定性阶段。蔬菜在脱水过程中其水分从90%左右下降到约10%，是一个典型的非稳态不可逆的过程。2.1控制系统的概述2.1.1控制系统的构成整个脱水控制系统由20个热风干燥蔬菜....

图2-3未改造的热风干燥脱水机

-5-不影响完成脱水蔬菜的质量的前提下同时又能节约能源；蒸汽阀门由电动调节阀控制，引风机的风速和蒸汽的量的多少共同决定了热风出口处的温度。未改造的脱水机引风机定速运转，通过人工调节风门大小控制风量；蒸汽阀门为人工控制，通过人为旋转阀门控制进入换热器的蒸汽量。未改造的烘干机，见图2....

图2-4翅片式换热器

-5-不影响完成脱水蔬菜的质量的前提下同时又能节约能源；蒸汽阀门由电动调节阀控制，引风机的风速和蒸汽的量的多少共同决定了热风出口处的温度。未改造的脱水机引风机定速运转，通过人工调节风门大小控制风量；蒸汽阀门为人工控制，通过人为旋转阀门控制进入换热器的蒸汽量。未改造的烘干机，见图2....

图3-1PROFINETI/O系统图

-10-通过I/O通信，经由PROFINETI/O来读取和写入分布式I/O设备的输入和输出数据。经由PROFINETI/O通信类型有三种：I/O控制器和I/O设备之间、I/O控制器和智能设备之间和I/O控制器和I/O控制器之间0。本文为I/O控制器和I/O设备之间的经由PROFI....

本文编号：4032695