酚类物质及酚类合成相关酶与苹果灰霉病抗性的关系

发布时间：2021-09-28 06:30

　　酚类物质作为植物重要的次生代谢产物,可对一系列生物或非生物胁迫做出响应,苹果果实中含有丰富的酚类物质,这些酚类物质与苹果灰霉病抗性是否相关目前还不明确。本试验选用灰霉病抗病品种‘秦冠’与感病品种‘富士’,比较了二者果皮和果肉中的酚类物质组成与含量,测定了接种灰霉菌（Botrytis cinerea）后总酚、总黄酮、不同单体酚以及过氧化氢（H₂O₂）和超氧阴离子（O₂·^-）含量的变化,并监测了酚类代谢相关酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羟化酶（C4H）、4-香豆酸:辅酶A连接酶（4CL）、肉桂醇脱氢酶（CAD）活性的变化。研究苹果灰霉病抗性反应中酚类物质及其代谢,为苹果灰霉病的防治及抗性育种提供参考。主要结果如下:1.‘秦冠’与‘富士’苹果果肉中均含有绿原酸、阿魏酸、咖啡酸、没食子酸、槲皮素、根皮苷、表儿茶素、儿茶素等酚类物质。‘秦冠’果肉中绿原酸含量显著高于‘富士’,‘富士’果肉中表儿茶素、儿茶素含量明显高于‘秦冠’。苹果果皮中也含有大量的酚类物质,‘富士’果皮中最主要的酚类是槲皮素-3-半... 

【文章来源】：西北农林科技大学陕西省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

苹果酚类合成途径(Henry-Kirketal.2012)


本文编号：3411408