干燥物系的特征函数及其理论解

发布时间：2022-12-05 07:39

　　干燥现象是物系对应外部约束条件的自发过程,是各种因素同时作用的结果。多种传递行为并存,得不到严格意义的传递系数的数学解。基于扩散动力学建立的干燥机理函数,又存在活化能、指前因子和过程指数难以定量等问题。如何获得干燥过程的理论解是长期以来干燥研究领域的重要命题。该研究以水分活度统一特征,以自由能传递和转换为统一尺度,建立干燥特征函数,说明基于物料的最大汽化速率、初始态水分活度、相平衡条件下的水分活度和介质的相对湿度,揭示实际物系状态变化规律和获得理论解的方法;给出自由含水比、干燥速率比和干燥速率随时间变化的数学解。该理论及方法不仅可以基于物系中的一个状态点,揭示出任意外部条件下的理论解,同时,按照水汽化、混合过程压力变化特征及其发生的位置,能够完整地解析出干燥过程物料内部的含水率偏差和水分活度分布;摆脱了基于单一行为描述的传递定率中的传递系数,对揭示物系传递机理,评价工艺系统能效,制定科学评价标准具有较高的理论价值,对指导工程实践具有重要的现实意义。 

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【参考文献】：
期刊论文
[1]粮食干燥传递和转换特征及其理论表达[J]. 李长友.  农业工程学报. 2018(19)
[2]粮食热风干燥热能结构与解析法[J]. 李长友,马兴灶,方壮东,张烨.  农业工程学报. 2014(09)
[3]粮食水分结合能与热风干燥动力解析法[J]. 李长友,麦智炜,方壮东.  农业工程学报. 2014(07)
[4]多孔介质干燥理论的回顾与展望[J]. 刘相东,杨彬彬.  中国农业大学学报. 2005(04)



本文编号：3709978