甘蓝型油菜籽热风干燥的流场特性及干燥箱优化

发布时间：2024-05-13 21:49

　　油菜籽作为我国食用植物油的主要来源之一,具有很高的营养价值和经济价值。我国的油菜籽以甘蓝型为主,主产区为长江流域和四川盆地,收获期多为梅雨季节。新收获的油菜籽不仅含水率高,而且因蛋白质的含量较高,吸湿性较强,若不及时进行干燥,很容易导致其发生霉变、变质,影响菜籽油品质和人身健康。所以,新收获的油菜籽必须及时进行干燥处理。油菜籽籽粒具有复杂的多孔介质生物质结构特点,干燥时传热传质过程较为复杂,国内学者对此研究较少。基于此,本文以甘蓝型油菜籽作为研究对象,通过实验研究和数值模拟对油菜籽的热风干燥特性和干燥箱内部流场进行了研究,为优化油菜籽干燥工艺和干燥箱设计提供数据支撑。主要研究结论如下：(1)通过实验得到了在不同热风温度、热风速度、初始含水率和厚度条件下甘蓝型油菜籽的干燥特性曲线以及干燥箱内风速场和温度场的变化曲线。结果表明：不同干燥条件下含水率变化趋势基本一致,但由于不同因素对干燥过程的作用机理不同,对含水率的影响程度也不同,结果表明：热风温度影响较大,热风速度次之,厚度较小；干燥箱内部的风速场在短时间内即可达到平稳状态,温度场则随着干燥的进行逐渐上升,当热风温度为373K、热风速度为...

【文章页数】：83 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图５－５第３种干燥箱模型

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图５－６第４种干燥箱模型??Ｆｉｇ．５－５?Ｔｈｅ?ｔｈｉｒｄ?ｍｏｄｅｌ?ｏｆ?ｄｒｙｉｎｇ?ｂｏｘ?Ｆｉｇ．?５－６?Ｔｈｅ?ｆｏｕｒｔｈ?ｍｏｄｅｌ?ｏｆ?ｄｒｙｉｎｇ?ｂｏｘ??

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本文编号：3972762