小麦多酚氧化酶基因克隆分析及其分子标记开发
发布时间：2021-07-04 07:27
面粉及其面制品色泽是评价小麦品质性状的最重要指标之一,小麦籽粒中多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）是导致其褐变的主要原因。褐变不仅影响面粉及其面制品的表观品质,也会造成食品特性和营养价值的缺失。因此,对小麦中多酚氧化酶的分子遗传特性,以及其与小麦色泽品质性状之间的关系进行研究,既能为我国小麦品质性状的改良提供参考和理论依据,也在我国粮食安全和经济发展等方面具有重大的现实意义。本研究以我国地方农家种群体211份小麦品种为材料,用L-DOPA的方法测定其籽粒的PPO活性并进行聚类分析,运用小麦A、B、D染色体组不同的分子标记,对参试材料进行了多酚氧化酶基因的分子检测,分析研究了不同基因类型的分布和其与PPO活性之间的关系。通过同源克隆的方法,对2BL染色体上的PPO基因进行克隆和生物信息学分析,开发了2BL染色体上PPO活性的分子标记并进行验证,主要结果如下:1.我国地方农家种群体籽粒PPO活性总体均值为29.06 AU·min-1·g-1,变幅在9.23AU·min-1·g-1...
【文章来源】：河南农业大学河南省
【文章页数】：88 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
PPO的分子结构
图 2-1 211 份小麦农家种群体 PPO 活性聚类分析图Figure 2-1 The cluster analysis of PPO activity in 211 wheat landrace第一类：PPO 低活性类型，共计 44 个品种，变幅为 9.23AU·min-1·g-1~16.23 AU·min-1·g-1，包括毛头麦、六柱洋小麦、鸭嘴小麦、红芒白、金钗种、洋青棵、白皮小麦、有芒长四方、
图 2-2 211 份农家种群体 PPO 活性分布Figure 2-2 Distribution of PPO activities in 211 wheat landrace2.2 211 份农家种群体多酚氧化酶分子标记检测2.2.1 Ppo-A1 位点基因分子标记检测Ppo-A1 位点多酚氧化酶基因的检测与鉴定，采用 Sun（2005）开发的共显性分子标记
【参考文献】：
期刊论文
[1]小麦多酚氧化酶的分离纯化及酶学性质研究[J]. 马晓军,柳翠青,刘晓燕,徐文芹. 中国粮油学报. 2016(05)
[2]普通小麦籽粒LOX、PPO活性和类胡萝卜素含量变异及对全麦粉色泽的影响[J]. 郑文寅,汪帆,司红起,张文明,姚大年. 中国农业科学. 2013(06)
[3]反应条件对面粉中多酚氧化酶活性测定的影响[J]. 陈洁,王培慧,李雪琴,王春. 粮食科技与经济. 2012(03)
[4]小麦籽粒多酚氧化酶（PPO）检测方法的优化及其在育种中的应用[J]. 孙家柱,赵军涛,刘冬成,阳文龙,罗光彬,张立异,张相岐,张爱民. 麦类作物学报. 2012(03)
[5]小麦籽粒2A染色体PPO基因新分子标记的开发与应用[J]. 周志良,司红起,闫小燕,徐恩静,常成,张海萍,卢杰,马传喜. 分子植物育种. 2011(01)
[6]渭北旱塬冬小麦籽粒PPO活性和YP含量基因型的分子检测[J]. 叶石,张影全,张晓科,任万杰,王成社. 西北农业学报. 2010(08)
[7]小麦RIL群体中小麦粉及面片色泽与主要品质性状的相关分析[J]. 张晓,田纪春,朱冬梅. 中国粮油学报. 2009(06)
[8]中国小麦微核心种质资源PPO基因的等位变异[J]. 王晓波,马传喜,司红起,乔玉强,何贤芳. 中国农业科学. 2009(01)
[9]中国冬小麦品种多酚氧化酶活性基因等位变异检测及其分布规律研究[J]. 肖永贵,何心尧,刘建军,孙道杰,夏先春,何中虎. 中国农业科学. 2008(04)
[10]花魔芋中多酚氧化酶活力及抑制研究[J]. 张盛林,郑莲姬,钟耕. 中国食品学报. 2007(04)
博士论文
[1]普通小麦籽粒多酚氧化酶及黄色素含量相关基因克隆与表达机理分析[D]. 孙友位.中国农业科学院 2012
[2]小麦籽粒多酚氧化酶生化特性及其控制基因的研究[D]. 司红起.安徽农业大学 2008
[3]小麦籽粒多酚氧化酶（PPO）活性功能标记的开发与应用研究[D]. 王晓波.安徽农业大学 2008
[4]马铃薯PPO活性变化规律及抗块茎损伤褐化的基因工程研究[D]. 王清.甘肃农业大学 2003
[5]中国面条颜色及其影响因素研究[D]. 葛秀秀.中国农业科学院 2003
硕士论文
[1]魔芋多酚氧化酶基因的克隆与序列分析[D]. 张洁.西南大学 2014
[2]小麦多酚氧化酶分离纯化、酶学性质及抑制研究[D]. 刘晓燕.江南大学 2013
[3]小麦PPO基因变异及Ppo-A1基因多态性与面粉白度关联性研究[D]. 王蕾.西北农林科技大学 2012
[4]小麦制品色泽与多酚氧化酶特性研究[D]. 张丹.河南工业大学 2012
[5]小麦籽粒PPO基因STS标记开发[D]. 周志良.安徽农业大学 2011
[6]小麦麸皮多酚氧化酶的纯化及其酶学特性的研究[D]. 王志学.安徽农业大学 2011
[7]陕西小麦籽粒PPO活性基因和YP含量基因的等位变异检测和分布分析[D]. 叶石.西北农林科技大学 2010
[8]小麦籽粒多酚氧化酶活性及其同工酶的研究[D]. 陈军.安徽农业大学 2006
[9]普通小麦多酚氧化酶活性的初步研究[D]. 杨朝柱.安徽农业大学 2003
[10]我国优质冬小麦品种面包和干面条品质研究[D]. 杨金.新疆农业大学 2002
本文编号：3264330
【文章来源】：河南农业大学河南省
【文章页数】：88 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
PPO的分子结构
图 2-1 211 份小麦农家种群体 PPO 活性聚类分析图Figure 2-1 The cluster analysis of PPO activity in 211 wheat landrace第一类：PPO 低活性类型，共计 44 个品种，变幅为 9.23AU·min-1·g-1~16.23 AU·min-1·g-1，包括毛头麦、六柱洋小麦、鸭嘴小麦、红芒白、金钗种、洋青棵、白皮小麦、有芒长四方、
图 2-2 211 份农家种群体 PPO 活性分布Figure 2-2 Distribution of PPO activities in 211 wheat landrace2.2 211 份农家种群体多酚氧化酶分子标记检测2.2.1 Ppo-A1 位点基因分子标记检测Ppo-A1 位点多酚氧化酶基因的检测与鉴定，采用 Sun（2005）开发的共显性分子标记
【参考文献】：
期刊论文
[1]小麦多酚氧化酶的分离纯化及酶学性质研究[J]. 马晓军,柳翠青,刘晓燕,徐文芹. 中国粮油学报. 2016(05)
[2]普通小麦籽粒LOX、PPO活性和类胡萝卜素含量变异及对全麦粉色泽的影响[J]. 郑文寅,汪帆,司红起,张文明,姚大年. 中国农业科学. 2013(06)
[3]反应条件对面粉中多酚氧化酶活性测定的影响[J]. 陈洁,王培慧,李雪琴,王春. 粮食科技与经济. 2012(03)
[4]小麦籽粒多酚氧化酶（PPO）检测方法的优化及其在育种中的应用[J]. 孙家柱,赵军涛,刘冬成,阳文龙,罗光彬,张立异,张相岐,张爱民. 麦类作物学报. 2012(03)
[5]小麦籽粒2A染色体PPO基因新分子标记的开发与应用[J]. 周志良,司红起,闫小燕,徐恩静,常成,张海萍,卢杰,马传喜. 分子植物育种. 2011(01)
[6]渭北旱塬冬小麦籽粒PPO活性和YP含量基因型的分子检测[J]. 叶石,张影全,张晓科,任万杰,王成社. 西北农业学报. 2010(08)
[7]小麦RIL群体中小麦粉及面片色泽与主要品质性状的相关分析[J]. 张晓,田纪春,朱冬梅. 中国粮油学报. 2009(06)
[8]中国小麦微核心种质资源PPO基因的等位变异[J]. 王晓波,马传喜,司红起,乔玉强,何贤芳. 中国农业科学. 2009(01)
[9]中国冬小麦品种多酚氧化酶活性基因等位变异检测及其分布规律研究[J]. 肖永贵,何心尧,刘建军,孙道杰,夏先春,何中虎. 中国农业科学. 2008(04)
[10]花魔芋中多酚氧化酶活力及抑制研究[J]. 张盛林,郑莲姬,钟耕. 中国食品学报. 2007(04)
博士论文
[1]普通小麦籽粒多酚氧化酶及黄色素含量相关基因克隆与表达机理分析[D]. 孙友位.中国农业科学院 2012
[2]小麦籽粒多酚氧化酶生化特性及其控制基因的研究[D]. 司红起.安徽农业大学 2008
[3]小麦籽粒多酚氧化酶（PPO）活性功能标记的开发与应用研究[D]. 王晓波.安徽农业大学 2008
[4]马铃薯PPO活性变化规律及抗块茎损伤褐化的基因工程研究[D]. 王清.甘肃农业大学 2003
[5]中国面条颜色及其影响因素研究[D]. 葛秀秀.中国农业科学院 2003
硕士论文
[1]魔芋多酚氧化酶基因的克隆与序列分析[D]. 张洁.西南大学 2014
[2]小麦多酚氧化酶分离纯化、酶学性质及抑制研究[D]. 刘晓燕.江南大学 2013
[3]小麦PPO基因变异及Ppo-A1基因多态性与面粉白度关联性研究[D]. 王蕾.西北农林科技大学 2012
[4]小麦制品色泽与多酚氧化酶特性研究[D]. 张丹.河南工业大学 2012
[5]小麦籽粒PPO基因STS标记开发[D]. 周志良.安徽农业大学 2011
[6]小麦麸皮多酚氧化酶的纯化及其酶学特性的研究[D]. 王志学.安徽农业大学 2011
[7]陕西小麦籽粒PPO活性基因和YP含量基因的等位变异检测和分布分析[D]. 叶石.西北农林科技大学 2010
[8]小麦籽粒多酚氧化酶活性及其同工酶的研究[D]. 陈军.安徽农业大学 2006
[9]普通小麦多酚氧化酶活性的初步研究[D]. 杨朝柱.安徽农业大学 2003
[10]我国优质冬小麦品种面包和干面条品质研究[D]. 杨金.新疆农业大学 2002
本文编号：3264330
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