茶树花皂苷类物质分析鉴定及动态变化研究

发布时间：2021-07-05 17:05

　　皂苷类物质是茶资源中一类重要的功能成分,受到越来越多人的关注。茶树花皂苷单体的分离、结构鉴定及功能分析,近年来逐渐成为研究的热点,目前有关浙江省茶树花中皂苷类物质的组成以及变化规律的研究较少。本文旨在建立茶树花皂苷类物质的UHPLC检测分析方法,并结合UPLC-Q-TOF/MS,对皂苷类物质进行分析鉴定;研究在不同茶树花品种、花期和部位中,主要皂苷类物质的组成及变化规律。主要研究结果如下:1.建立茶树花皂苷类物质UHPLC检测分析方法:采用色谱柱Welch Ultimate LP-C18（250 mm×4.6mm,i.d.,3 μm）;流动相:A相（0.1%磷酸/水）-B相（乙腈）;采用梯度洗脱:0min:15%B;15 min:38%B;60 min:43%B;63 min:70%B;64 min:15%B;72 min:15%B;柱温:25℃;流速:1mL/min;进样量:10μL;检测波长:210nm。该检测分析方法有效分离了茶树花中21种皂苷类物质,并结合UPLC-Q-TOF/MS,根据分子碎片信息以及文献资料,对这21种皂苷类物质进行分析鉴定,推测化合物1为Theasapon... 

【文章来源】：浙江大学浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：78 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图２．１不同色谱柱的ＵＨＰＬＣ色谱图??

?ｍｉｎ??Ａ：?０．１％甲酸／水；Ｂ：?０．１％乙酸／水；Ｃ：?０．１％磷酸／水??图２．３不同酸性添加剂下的ＵＨＰＬＣ色谱图??Ｆｉｇ．?２．３?ＵＨＰＬＣ?ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓ?ｏｆ?ｓａｐｏｎｉｎｓ?ｕｓｉｎｇ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ａｃｉｄ?ａｄｄｉｔｉｖｅｓ??２．２．１．４温度确定??柱温的变化既会影响各个色谱峰的出峰时间，也会影响色谱峰的分离效果。由图２．４可知，??在２５－３５°Ｃ温度范围内，随着温度降低，色谱峰的分离效果越好，但当温度处于２０°Ｃ时，色??谱峰的分离效果并不理想，因此，本实验选择２５°Ｃ作为柱温。??１５??

第二章茶树花中皂苷类物质ＵＨＰＬＣ条件优化及质谱鉴定??２．２．１．５流速确定??流速的变化可以明显影响各个色谱峰的出峰时间，从而影响色谱峰的分离效果。由图２．５??可知，随着流速的增快，色谱峰出峰时间明显向前推移。当流速为０．５?ｍＬ／ｍｉｎ时，色谱峰出??峰时间明显往后推移且出峰不完全；当流速为〇．８ｍＬ／ｍｉｎ和１．０ｍＬ／ｍｉｎ时，出峰时间提前，??且分离效果佳。考虑尽可能缩短跑样时间，因此确定流速为ｌ．ＯｍＬ／ｍｉｎ。??ｒａＡＵ?：八??２００：??１〇１，?Ｉ?Ｉ?｜??０?ｉ?

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]茶树花中茶皂素和茶多酚的综合提取、分离纯化及抑菌性研究[D]. 卢雯静.安徽农业大学 2012



本文编号：3266471